Alloa, een klein stadje in Schotland. Als je geen idee hebt waar dit plaatsje ligt of waar het bekend om zou moeten zijn, je bent niet de enige. Ik weet dat ze een voetbalteam hebben en een leuke brouwerij die bekend is geworden door het brouwen van historische bieren.
Volgens de brouwers (The Williams Bros. Brewing Co) is het allemaal heel toevallig zo gelopen. Het historische bier werd hun eigenlijk in de schoot geworpen. Op een dag in 1988 stond er ineens een oude vrouw met een nog veel ouder recept in de brouwerij annex winkel. Ze wilde graag weten of de heren haar konden helpen bij het brouwen van het verloren gewaande heather ale. Volgens de overlevering dronken 4000 jaar geleden hele volksstammen dit bier al. Maar zonder enige verklaring verdween het ineens. Uit het vat uit het hart zou je kunnen zeggen, want niemand leek het bier te missen.
Natuurlijk gingen de brouwers aan de slag en na een paar testbrouwsels en wat extra toevoegingen was het dan eindelijk zo ver. Heather ale 2.0 zag het levenslicht. Natuurlijk was de eerste oplage zeer beperkt en binnen de kortste keren uitverkocht. En ook de vaten die volgden vonden gretig aftrek. Door stom toeval en gevoel voor avontuur werd de brouwer ineens bekend. De roep om historische ales bleef aanhouden en dus gingen de heren op zoek naar andere ‘vergeten’ bieren. Het resultaat: Kelpie Seaweed Ale en Alba Scots Pine . Bier dat oorspronkelijk door Vikingen en druïden gebrouwen werd, was vanaf dat moment verkrijgbaar in speciaalzaak en supermarkt. De historische ales zijn niet meer weg te denken uit het vaste assortiment.
En het leuke is, achter al deze historische bieren zit niet alleen een leuk verhaal, ze smaken ook goed. De heather ale is waarschijnlijk mijn favoriet. Een vrij fris kruidig bier dat smaakt naar bloemen, met een vleugje gember en turf. Doe je ogen dicht en je waant je over de uitgestrekte heidevelden. Een bier om te onthouden.
Lees ook:Marble Brewery uit Manchester: ‘hoppy beers’
Lees ook:Bier brouwen in een wasmachine
Lees ook:14-10-2010: Hoppin’ Frog Proeverij
Lees ook:Eerste Nederlandse cask conditioned Real Ale dagen
Lees ook:Mooi voorjaar goed voor Duvel verkoop