Categorie: "Algemeen"

Het beste bier van de wereld komt uit België, de 100 beste bieren volgens Ratebeer

beste bier van de wereld

Foto:beerpulse.com

Bierwebsite ratebeer heeft weer de 100 beste bieren van de wereld bekend gemaakt. Het is waarschijnlijk geen verrassing dat het beste bier van de wereld uit België komt. Brouwerij 3 Fonteinen staat fier bovenaan de lijst met hun bier 3 Fonteinen Hommage.

Ook Nederland is vertegenwoordigd in deze ‘hemelse 100′.  Brouwerij de Molen houdt onze eer hoog met de bieren Hel & Verdoemenis (wild turkey) en Hel & Verdoemenis 666.

En dat is best iets om trots op te zijn. Iedereen bij de Molen van harte gefeliciteerd met deze geweldige prestatie!

Maar het kan natuurlijk nog beter want er zijn wel 12 Belgische bieren opgenomen in deze lijst:

  • 3 Fonteinen Hommage
  • Cantillon Lou Pepe Pure Kriek
  • Rochefort Trappistes 10
  • Rochefort Trappistes 8
  • Rodenbach Caractère Rouge
  • St. Bernardus Abt 12
  • Struise Black Albert
  • Struise Pannepot
  • Struise Pannepot Grand Reserva
  • Struise Pannepot Reserva
  • Westvleteren 12 (XII)
  • Westvleteren Extra 8

Ik kan alleen maar concluderen dat ik nog veel te ontdekken heb, want het overgrote deel van de bieren zijn nog onbekenden voor mij. Komend weekeinde ga ik gelijk op zoek naar mijn nieuwe vrienden. Ik ben benieuwd hoe makkelijk ze te vinden zijn.

Fenix Food Factory: de thuishaven van de Kaapse Brouwers smaakt naar meer

fenix foof factory kaapse brouwers

Een bezoek aan de Fenix Food Factory is voor de bierliefhebber een ervaring die naar meer smaakt.

Het stond al een tijdje op mijn to do lijst, een bezoek een de Fenix Food Factory in Rotterdam. Het is de thuishaven van de Kaapse Brouwers, maar daarnaast kun je er ook genieten van heerlijke streekproducten. De Fenixloods in Katendrecht verzamelt namelijk culinaire ondernemers met een liefde voor ambachtelijke en eerlijke producten. Koffie, kaas, bier worden er lokaal geproduceerd én verkocht. Ook voor de niet bierdrinker is een bezoek dus zeker de moeite waard. Want naast bier kun je er ook uitstekend cider drinken.

Kaapse brouwers fenix foodfactory

Ik voelde mij direct thuis in het proeflokaal. De stoere lokatie leent zich perfect voor deze eigenzinnige brouwers. Op de tap zijn wel 20 verschillende bieren te verkrijgen en omdat het lastig kiezen is, mag je eerst proeven voordat je bestelt. Dit beloofde een gezellige middag te worden.

De Kaapse Brouwers hebben zes bieren. Karel (american bitter), Harrie, (saison), Carrie (strong IPA), Bea, (black Rye IPA), Jaapie (Imperial Red Ale) en Gozer (oatmeal stout). Van deze bieren stonden er maar een paar op tap, want wat bleek, brouwerij de Molen was op bezoek en had voor de gelegenheid de tap bijna in zijn geheel overgenomen.

Dat zou een teleurstelling kunnen zijn,  maar deze Molenbieren waren toch ook erg interessant. Zo leidde deze middag tot een aangename kennismaking met Rasputin Eisbock. Voor mij was het de verrassing van de dag. Hoe krijgen ze het voor elkaar. Wat was dit lekker zeg. Een diep donkerbruin bier, met smaken van caramel, koffie fruit en een flinke dosis alcohol. Super decadent en  hemels in combinatie met een kaasplankje.

De Kaapse bieren proeven we volgende keer wel, want hier komen we nog zeker terug. Het liefst zo snel mogelijk.

kaapse brouwers fenix foodfactory

 

Bierbrouwers en bierliefhebbers in actie voor Hof ten Dormaal

steun voor brouwerij hof ten dormaal

Foto: Hof ten Dormaal

Het nieuwe jaar begon voor brouwerij Hof ten Dormaal desastreus. Een brand legde de ambachtelijke brouwerij voor een groot deel in de as. Een nachtmerrie voor iedere bierbrouwer.

Gelukkig raakte niemand gewond, maar de schade aan de brouwerij is enorm. De complete bottellijn, warme kamer en het grootste deel van de stock is volledig vernietigd.

Biersommelier en bierliefhebber Sam Vanderstraeten kwam direct in actie. Hij vond dat deze mooie brouwerij niet verloren mocht gaan. Hij begon een crowdfundingsactie om zo veel mogelijk geld in te zamelen voor de wederopbouw. Via de website gofundme  kan iedereen die de brouwerij een warm hart toedraagt een donatie doen. Op dit moment staat de teller op €12.554,-

Maar ook collegabrouwers bieden Hof ten Dormaal een helpende hand. Zo boden onder andere De Molen en De Dochter van de Korenaar aan samen bier te brouwen onder de noemer ‘collaboration brew’. Mooi om te zien dat er zoveel steun is. Nu maar hopen dat ze bij Hof ten Dormaal snel weer kunnen beginnen met een nieuwe start.

Wil jij de brouwerij ook steunen? Doneer via de website of deel de actie via Facebook.

Ook dit jaar minder bier voor ons geld, alleen Bavaria verhoogt bierprijs niet

Bierprijs weer omhoog, alleen Bavaria laat bierprijs gelijk

Ook dit jaar verhogen de grote brouwers hun bierprijzen weer met 3 à 4 cent. Waarom is niet helemaal helder, want de grondstofprijzen zijn niet omhoog gegaan.

Bavaria is gelukkig een uitzondering. Deze brouwer heeft als enige de bierprijs gelijk gehouden.  “Een verhoging zouden we niet kunnen uitleggen aan onze klanten”, aldus Cinte Welsing-Swinkels, verkoop-directeur horeca.

Sinds 2013 heeft Bavaria de bierprijs niet meer verhoogd en het ziet er naar uit dat ook in 2015 er helemaal niets gaat veranderen in prijs. De verkoopdirecteur ziet daar geen enkele aanleiding toe. De fustprijs voor Bavaria (50 liter, excl. btw) blijft daarom € 118,31.

De fustprijzen voor pils in 2015

  • Hertog Jan € 144,05
  • Brand € 138,07
  • Grolsch nog € 131,73
  • Dommelsch € 130,91
  • Jupiler € 130,91
  • Heineken € 129,83
  • Amstel € 126,25
  • Bavaria € 118,31

Opmerkelijk: cafébezoeker laat zich niet leiden door prijs

niet de bierprijs, maar het biermerk doet er toe

‘Gast kijkt naar merk, niet naar prijs pils’

‘Een lagere prijs voor een pilsje leidt niet tot meer verkoop’, aldus Erik Thuis. De eigenaar van Café Victoria in Woerden startte vorig jaar met diverse diverse pilsmerken op de tap. ‘Ik verkoop 10 tot 15 procent meer pils en mensen komen echt voor hun merk.’

Nadat zijn contract bij brouwer ABInbev afliep, december 2013, besloot Eric Thuis ‘vrij’ te worden en zich niet te binden aan één brouwer. Misset Horeca interviewde Erik Thuis begin 2014 toen hij net was begonnen met zijn project, nu een jaar later kijken we terug op het eerste jaar.

Korting bepaalt prijs
Hij bedong flinke kortingen bij diverse brouwers, en op basis van die kortingen bepaalde hij de prijs voor een vaasje van het merk. Momenteel staan van de grote merken Jupiler (€2,20), Hertog Jan (€2,50), Heineken (€2,50) en Grolsch (€2,70) op de tap. Ook verkoopt Erik Thuis Valk, voor slechts €1,60.

Merk versus smaak
‘Gasten komen écht voor hun merk. Ze vragen ook niet langer om ‘een pilsje’ maar om ‘een Jupiler’, of ‘een Grolsch’.’ Volgens Thuis zijn gasten echt merkgebonden, minder smaakgebonden: ‘Want bij een blindproeverij, waarbij ik bijvoorbeeld vijf merken in merkloze glazen schenk, scoort de allerbeste hooguit drie uit vijf.’

Prijs weegt minder
De merken die het best verkopen zijn Jupiler, Hertog Jan en Heineken. Thuis: ‘Afwisselend, de ene maand het ene, de andere maand het andere.’ Het goedkopere Valk-bier loopt helemaal niet zo snel, ondanks de aantrekkelijke prijs van €1,60. Thuis: ‘En dat ligt niet aan Valk, maar aan de merkgebondenheid. Ik heb ook wel eens andere goedkopere merken op tap gehad, maar dat verkocht ook niet.’

Bron: missethoreca.nl

Het is weer eens zo ver, het is weer Blue Monday

bierlabelquiz

Vandaag schijnt het blue monday te zijn. Zelf heb ik er geen last van. Elke maandag is voor mij een drama. Opstaan gaat nooit vanzelf aan het begin van de week.

In de derde week van januari is de gezelligheid van de feestdagen naar de achtergrond verdwenen en zijn goede voornemens alweer verdrongen of verbroken. De vakantie is nog lang niet in zicht. De blauwe enveloppen vallen op de deurmat. Ook het weer werkt niet mee: het is donker, koud en nat. Het is 19 januari 2015, het is Blue Monday.

Toch moeten we deze dag doorkomen. Dat kan door gewoon te doen alsof er niets aan de hand is, maar je kunt natuurlijk ook je bierkennis testen. BuzzFeed heeft een leuke quiz samengesteld. Hoeveel labels herken jij?

start de quiz

Perfect getapt bier zonder hoofdpijn is niet langer utopie

bierglas

Deze week in het nieuws, het ‘zelf-afschuimende’ bierglas. Met dit glas wordt het straks een stuk makkelijker het perfecte biertje tappen.

De bedenker van dit glas, Frans Ditmer,  vertelt in het Parool: ‘Ons glas heeft een afschuining aan de afdrinkrand waardoor de bovenste laag schuim met bitters en zuren zelf overstroomt.’ En dat is goed nieuws, want het zijn juist de zuren die voor een kater kunnen zorgen.

Of we het glas snel in de horeca zullen aantreffen? Geen idee, Ditmer verwacht niet dat brouwers dit glas direct zullen omarmen. Maar wie weet.

In de tussentijd blijf ik gewoon genieten van bier uit traditionele glazen waar waarschijnlijk nog heel veel bitters en zuren in zitten, maar waar ik al jaren op en top van geniet, zonder kater.

Bron: het parool

Bier maakt alles gewoon leuker, zelfs politiek

pub landlord

Op 7 mei mogen de Britten naar de stembus om een nieuw parlement te kiezen. De campagnestrijd is langzaam op gang aan het komen. Komiek Al Murray doet ook mee. Zijn alter ego “Pub Landlord” gooit hoge ogen.

Als het aan Murray en zijn partij FUKP (Free United Kingdom Party)ligt, gaat er veel veranderen. Het belangrijkste punt uit zijn manifest is de verlaging van de bierprijs. Een pint voor 1 cent en natuurlijk stapt het Verenigd Koninkrijk in 2025 uit de Europese Unie om vervolgens in 2050 uit het zonnestelsel te stappen.

Bekijk zelf maar wat hij nog meer te zeggen heeft of ga naar zijn website

Vogels tellen met een goed glas bier in de hand: nationale tuinvogeltelling 2015

Logo 't IJ

Dit weekend is het weer zo ver, 17 & 18 januari kunnen we de vogels in de tuin gaan tellen want het is tijd voor de nationale tuinvogeltelling.

Een middag lang lekker in de tuin turen op zoek naar vogels. Dat doe je natuurlijk met een goed glas bier in de hand.  Voor deze gelegenheid ben ik op zoek gegaan naar vogelbier, maar helaas kon ik zo snel niets vinden. Dus ga ik dit weekend met een selectie van brouwerij ‘t IJ voor het raam zitten.

De vogeltelling is wat mij betreft een geweldig excuus om in alle rust een paar uur te genieten van dit heerlijke bier. De eerste struisvogel is in ieder geval al gespot.

Prettig weekend!