Het conflict tussen horecatyfoon Sjoerd Kooistra en AB InBev is een bekend recent conflict. In dit conflect stelt AB InBev dat Kooistra ernstige kredietproblemen heeft. Kooistra beweerd anders. Hoe het ook allemaal zij KHN gaat in 2010 een uitgebreid onderzoek doen naar de financiering van horecabedrijven die actief zijn in de natte horeca. Lees verder

De geruchten gonsde al langer dat Heineken de opties aan het bekijken was om de Mexicaanse bierbrouwer Femsa over te nemen. Vanmorgen bracht Heineken het nieuws naar buiten dat de overname die gefinancierd wordt door middel van een aandelenruil definitief wordt. Lees verder

Palm bier is afkomstig van de Belgische Palm brouwerij die overigens ook sinds 1998 eigenaar is van brouwerij Rodenbach. Het is een bier dat volgens mij in Nederland als een van de eerste speciaalbieren in diverse cafés verkrijgbaar was. Oftewel we maakten al vroeg kennis met dit bier. Inmiddels is het arsenaal speciaalbieren uiteraard behoorlijk uitgebreid. Daarbij heb ik het idee dat Palm wat op de achtergrond is geraakt. Lees verder

Op maandag 11 januari 2010, ja dat is morgen, vindt De Brouwketel plaats in Proeflokaal In de Wildeman in Amsterdam. Om 20.30 uur wordt samen met de Kwartaal Brouwer van In de Wildeman het glas geheven. De Kwartaal Brouwer van In de Wildeman is de speciaalbier afdeling van Heineken. Lees verder

Er is altijd baas boven baas. Een Belgische minister Michel Daerden is dronken voor de senaat verschenen. Men eist het aftreden van de minister die berucht is om zijn dronkenschap. Velen vinden het onbegrijpelijk dat deze man die zo erg van een biertje houdt niet ontslagen wordt. Immers is dronkenschap bij iedere werkgever een reden tot ontslag. Bizar. Vooral omdat hij beweert niet dronken te zijn!! In het Luikse kiesdistrict waar hij vandaag komt is hij juist mateloos populair omdat hij zelden zonder bier in de hand te zien is. In Nederland kan zoiets toch niet! Bekijk het fragment hieronder!  Lees verder

Op 21 maart 2010 van 13.30 tot 20.00 uur kan iedereen heerlijke biertjes proeven op de 16e editie van het Delta Bier Festival in Goes. Zoals altijd vindt dit bierfestijn plaats in de historische goederenloods uit 1876  ’Uitspanning De Goederenloods’. Lees verder

De Floreffe Tripel mag zich officieel een abdijbier noemen. Het bier is door de paters van Floreffe in 1211 voor het eerst gebrouwen. Inmiddels hebben zij het brouwen uitbesteed aan brouwerij Lefebvre die bijvoorbeeld ook het bekende Barbar brouwt. De Floreffe Tripel vind ik een bijzondere tripel. De meeste tripels liggen mij aan het hart en bezitten ook een redelijk hoog alcoholpercentage (8 a 9 procent). Lees verder

Terwijl het idee leeft dat Italië het hart is van de (speciale) wijnen en geen enkele Italiaan iets van bier wil weten, blijkt hier toch langzaam verandering in te komen. Vorig jaar was ik nog in Rome en deed een scooter toer door de stad. Toen ik de Italiaanse chauffeur vertelde dat ik een passie voor bier had vond hij dit maar vreemd. Het was wijn dat de klok sloeg. Toch lijkt het ambachtelijke bier in Rome langzaam terrein te winnen. Lees verder

Iedereen heeft tijdens de feestdagen heerlijk gegeten en gedronken. Overal hoor ik niet anders dan dat januari een balansmaand is. Hieronder een hele goede tip van een bierbrouwer om er heel wat kilo’s af te krijgen! En iets dat in de huidige Nederlandse sneeuwtijd zeker niet ondenkbaar is . (foto fysio heemstede)

Lees verder

In een uitgebreid interview met Dorien Dijkhuis van Proost Magazine heb ik veel tips gegeven voor cafés om hun bieromzet te verhogen. De omzet bij cafés is in 2009 teruggelopen, dat weet uiteraard iedereen. Er liggen echter nog behoorlijk wat marktkansen voor cafés. Zo zijn er ook vrouwen die bier willen, en is een leuk activiteitenaanbod aan klanten en familie te bieden om de cafébezoekers ook echt te binden. Het interview kan je lezen door te klikken op de blauwe link. 

Lees verder