Ooit al een keer de Choufferiefeesten bezocht? Twee jaar geleden was ik een paar dagen op vakantie en verbleef ik ten tijde van de feesten in het naastgelegen Houffalize. Natuurlijk heb ik een bezoek gebracht. Bijna was ik verleid om toch op die kratten te gaan staan en te starten met stapelen. Al was het alleen maar omdat er geen enkele vrouw was die de uitdaging aandurfde. Dit jaar start de Grande Choufferie op 10 augustus aanstaande om 19.00 uur! Lees verder

Gisteren schreef ik al dat bier momenteel in supermarkten wordt verkocht voor soms wel de helft van het geld. Door het aanhoudende slechte weer en het uitblijven van een echte zomer zitten veel brouwers met een overschot aan bier. Uit kwartaalcijfers van bierconcern AB InBev blijkt nu dat 11,4 procent minder bier is verkocht in vergelijking tot dezelfde periode vorig jaar. Lees verder

Vorig jaar kondigde de Schotse brouwer Brewdog al vele investeringen aan en schreef zij aandelen uit om het geld bij elkaar te krijgen om alles te financieren. De nieuwe brouwerij die wordt gebouwd en onderdeel is van deze investeringen maakt grote vorderingen. Het hoofdgebouw van de nieuwe brouwerij is al klaar. Lees verder

De afgelopen weken heb ik meerdere uitgebreide artikelen geschreven over mijn bierbelevingen in Ierland en de bezochte brouwerijen. Zo bracht ik een bezoek aan White Gypsy, O’Hara’s Carlow Brewing, Eight Degrees, Franciscan Well Brewery, Dingle Brewery, Tig Bhric West Kerry Brewery en Burren Brewery. Hieronder is een kort videoverslag te zien van deze tour zodat je een nog betere indruk krijgt van de sfeer, brouwerijen, pubs en het land. Lees verder

Door het slechte weer in het voorjaar en aan het begin van de zomer én door de snelle uitschakeling van het Nederlands Elftal tijdens het EK, hebben brouwers een bieroverschot. Het bier wordt momenteel met enorme kortingen tot wel 50 procent van de hand gedaan in de supermarkten. ‘Horecazaken zouden hier ook van moeten kunnen profiteren zodat zij hun bierprijzen ook tijdelijk kunnen verlagen,’ wordt er geroepen. Naar mijn idee moet een horecazaak daarvoor uitkijken aangezien de consument ook betaalt voor de ambiance in het café! Is het geen goed idee in te spelen op de Olympische Spelen? Lees verder

Johan Nijhof, Ruud van de Gevel en Robert van Dooremalen van de Sallandse Landbier Brouwerij weten optimaal in te spelen op de vakantiegangers in de regio. Ze willen de drempel om de brouwerij te bezoeken voor de vakantievierder verder verlagen. Volgens de Stentor hoorden ze vaak de vraag ‘wie is de Bob?’ En zeg nou zelf in je vakantie wil iedereen toch heerlijk genieten? Een ludieke actie van de brouwerij in het oosten van het land volgde: de introductie van een eigen bierbus. Lees verder

Gisteren zou meer duidelijkheid komen over het bod van 3,3 miljard euro dat Heineken deed op de aandelen van Fraser & Neave en daarmee ook op de uitbreiding van het belang in Asia Pacific Breweries. Deze bierbrouwerij brouwt onder andere het merk Tiger.  Lees verder

Tijdens mijn bezoek aan de Burren Brewery in Lisdoonvarna vertelde de brouwer mij dat hij een extract van zeewier gebruikte om de gist sneller naar de bodem te laten zakken. In eerste instantie leek mij dit een vreemd verhaal. Brouwer Peter Curtin gaf echter aan dat veel kleine brouwerijen dit gebruiken, eenvoudigweg omdat het effectief is om het bier snel en goed helder te krijgen (te klaren) en het absoluut geen kwaad kan. Lees verder

Op dit blog heb ik al meerdere bier- en kaascombinaties beschreven waarvan de smaakexplosies serieus voor één grote verrassing zorgde. Je kunt ze eenvoudig op mijn blog terugvinden door ‘bier en kaas’ in te vullen op de zoekfunctie rechtsbovenin. De Brooklyn Brewery heeft op YouTube een video geplaatst over ´waarom bier een betere combinatie is bij kaas dan wijn. Bekijk hieronder de video… Lees verder

In mijn verhaal van maandag over Tig Bhric schreef ik al dat er een mooi verhaal zou komen over de Burren Brewery in Lisdoonvarna. De locatie waar de brouwerij pas sinds april 2011 is bijgebouwd is al tientallen en zelfs honderden jaren legendarisch. The Roadside Tavern in Lisdoonvarna, waar de brouwerij op een zolderverdieping door Peter Curtin is opgebouwd, bestaat al sinds 1865 en werd van generatie op generatie doorgegeven. In Ierland is dit nagenoeg het bekendste café waarover zelfs liedjes zijn geschreven. Bij binnenkomst in het dorp werd de CD in het busje opgezet en behoorde je uit volle borst mee te zingen met het Ierse lied Lisdoonvarna. Toen wist ik al dat dit zo’n avond zou worden om niet meer te vergeten. De pub is onder muzikanten breed bekend omdat je hier zonder problemen naar binnen kunt lopen en met mensen van over de hele wereld muziek kunt maken. Eigenaar Peter is een echte pionier, zo zijn de zaken naast een pub en brouwerij al jaren geleden uitgebreid met een inmiddels wereldberoemde zalmrokerij. Lees verder