Het inmiddels in Nederland beroemde bier Tasty Lady heeft een actie uitgezet om iedereen uit te dagen een mooi bijpassend gerecht te bedenken bij het bier ‘made by ladies’. Tot 1 februari 2012 kan iedereen meedoen en zijn of haar favoriete bier- en spijscombinatie inzenden. Naast eeuwige roem ligt er voor de winnaar ook een culinaire prijs in het verschiet. Lees verder

In mijn reis door Midden-Amerika ben ik een bier tegengekomen die niet bij iedereen in de smaak viel! Michelada is de Bloody Mary onder de bieren. Kijk alleen al naar de kleur, daar zou je toch soep van willen bereiden? Wat houdt het in?

Lees verder

Het nieuwe boek “Vinken & Van Tricht – 50 Bier & Kaas Combinaties” is verkrijgbaar! Met samen 65 jaar ervaring bewijzen ze dat bier & kaas veel beter bij elkaar past dan de  gekende combinatie van kaas en wijn. Dit bewees ook de geweldige Cheese war die Bier&cO organiseerde tijdens de Taste of Amsterdam. Een leuk boek om inspiratie op te doen en eindeloos te gaan combineren.

Lees verder

Terwijl het Nederlandse Kwispelbier al heel wat jaren geleden wereldnieuws werd, hebben ze in de V.S. nu ook een honden bier gelanceerd, genaamd Bowser Beer. Toch zonde, want het Nederlandse Kwispelbier had de wereld kunnen veroveren. Het ‘bier’ dat geen alcohol bevat is in het Amerikaanse Phoenix erkend door World Records Academy, zo meldt The Huffington Post, een Amerikaanse krant. ”Bowser Beer smaakt naar zoete gerst en is in meerdere varianten verkrijgbaar.  Lees verder

Bij het ABT-bier van de maand, Pelgrim V.S.O.P. past uiteraard een heerlijk gerecht. Dit keer dadels met wildpaté en blauwaderkaas! Een eenvoudig te maken hapje samengesteld door Han Hidalgo. (foto: M. Therese Bruggeman) Lees verder

Bierbrouwer SABMiller, bekend van o.a. Grolsch, lanceerde vandaag haar eerste op cassave gebaseerde bier ooit. Met dit bier in de goedkope biercategorie speelt zij in op de grote thuisbrouw markt in ‘s werlds armste continent ter wereld. Het eerste cassave bier wordt gebrouwen in Mozambique en krijgt de naam Impala Cerveja. Lees verder

Een grote hype die op dit moment nog steeds door Nederland raast zijn de cupcakes. Zo bestaan er al speciale cupcake winkels en allerlei taarten die gemaakt zijn op basis van deze lekkernij. Ik vind ze heerlijk en alle verschillende soorten cake en versieringen maken deze mini taartjes extra leuk en speciaal. Er is voor iedereen wel een smaak te vinden die je aanstaat. Uiteraard ga ik voor allerlei bier cupcake varianten. Het gebruik van speciaalbier in de cakes kunnen net die extra gewenste smaaksensatie geven. Ik hou van ongewone en bijzondere recepten en deel ze graag met jullie! Leuk voor de variatie. Lees verder

Nu de introductie van alcoholvrij bier door Bavaria al een tijd een succes mag worden genoemd is het tijd voor een volgende stap. De bierproducent wil het lunchmoment veroveren met Bavaria 0,0%. Een mooie stap lijkt me zo. Daarmee werken ze namelijk ook aan het verbreden van de biermomenten en gaan mensen op termijn ook een nieuw biermoment adopteren, de lunch. Lees verder

Als bierliefhebber is het soms toch erg jammer als je bij iemand op visite gaat en er geen enkel bierglas aanwezig is. Overigens maakte ik dit onlangs ook mee in een restaurant in Den Bosch. Daar werd een La Trappe uitgeschonken in een Hoegaarden glas. Nee dat kan echt niet! Voor speciaalbier is het makkelijkste recept om een wijnglas uit de kast te pakken en voor pils heeft Grolsch een nieuwe gadget, de Grolsch Bierkit. Een metalen koffer met daarin glazen, onderzetters en een bieropener. Met deze nieuwe gadget wil het biermerk het “goed gastheerschap” en “het serveren van het perfecte bier” stimuleren.

Lees verder

Het nieuwe ABT-bier van de maand al geproefd? De Schneider Weisse Nelson Sauvin? Han Hidalgo van Biercuisine heeft hierbij weer een prachtig gerecht gemaakt. De rivierkreeftjes met pompoen- en preisaus en natuurlijk het verkrijgbare ABT-bier van de maand. (foto: M. Therese Bruggeman) Lees verder