Steeds meer bierbrouwende vrouwen staan op om aan de consument en branche te laten zien wat zij waard zijn. Via Rick Kempen kreeg ik een artikel doorgestuurd over de nieuwe documentaire van de bierbrouwende vrouw genaamd The Love of Beer.  In de film is te zien dat vrouwen doorbreken in de bierindustrie in het noordwesten van Noord-Amerika. De documentaire wordt zelfs in verschillende kleine brouwerijen en film festivals gedraaid.

Lees verder

De praktijken van Olm blijken slechts het topje van de ijsberg, staat beschreven in De Telegraaf van vandaag. Heineken gaat een grote zoektocht openen naar alle uitbaters die een exclusief contract hebben met het bierconcern en ander bier door de tapkranen laten stromen. Lees verder

Op de eerdere oproep voor een unieke bierproeverij op zaterdat 21 januari 2012 is massaal gereageerd. Binnen een aantal dagen waren de 22 plaatsen vergeven. Vanuit België, Nederland en Amerika komt men naar Brouwerij De Molen om bijzondere bieren te proeven. En die staan zeker op het menu. Van exclusieve Amerikaanse tot 20-jaar oude Westvleteren bieren, we gaan ze allemaal proeven! Lees verder

Vorige week kwam bij de start van de Horecava al het bericht naar buiten dat de horeca en met name de cafés sterk onder druk komen te staan. Er werd in dagblad De Pers zelfs gesproken over een enorme shake-out in de horeca tot zo’n 25 procent. Daarbij zou ook de kroeg niet onbespaard blijven. Volgens Jan-Willem Grievink, van onderzoeksbureau Food Service Instituut Nederland (FSIN) ligt dit aan de eenzijdige formule die wordt toegepast in alle zaken en de verandering in vraag van de samenleving. Daarbij komt ook nog dat de Nederlandse horeca te duur is.

Lees verder

Op zondag 22 januari 2012 vindt in de aula van het Wellantcollege aan de Ronsseweg 555 in Gouda voor de 19e keer het PINT Winterbier Festival plaats. Tijdens het festival kunnen de bezoekers kennismaken met de vele Nederlandse winter-, kerst-, en eindejaarsbieren. Er worden in totaal ongeveer 90 verschillende bieren geschonken met ook dit jaar weer heel wat primeurs. Lees verder

De Amerikaanse brouwerij Flying Dog die speciaal voor het 25-jarig jubileum van bierproeflokaal In de Wildeman in Amsterdam de Wildeman Farmhouse IPA brouwde, introduceert het bier nu in haar gamma met een misterieuze Nederlands getinte video. Lees verder

Een bieractie is goed echter het moet dan meer in de categorie ‘kennismakingsactie’ vallen dan in het promotiegeweld waar het bier nu in beland is. Een stelling die ik al tijden inneem aangezien speciaalbier maar ook pils een prachtig product is dat een goede prijs verdient. Volgens marketing manager Ralph Bongaerts, moet het promotiegeweld in kratten pils ook afnemen om waardegroei van het segment te realiseren. Naar mijn idee moet de gehele branche hier een lijn in trekken en onder de vele acties een streep zetten maar vooral een maximaal actiepercentage afspreken.

Lees verder

Op 22 januari 2012 wordt met 100 horecaondernemers uit het hele land in Ahoy Rotterdam om het Gouden, Zilveren of Bronzen Fust gestreden. Dit zijn de prijzen voor de beste horecazaken van 2011. Tijdens een spectaculaire finale in de ‘Grootste kroeg van Nederland’ gaan zij strijden om de eretitel. Ook zijn ze als VIP-gasten aanwezig bij De Vrienden van Amstel LIVE! 2012.

Lees verder

Volgens bierconsumentenvereniging PINT hebben de café-eigenaar en zijn personeel maar weinig kennis van bier. Waar blijkt dit dan uit? Zelf heb ik overigens ook veel slechte ervaringen waardoor ik dit onderbuikgevoel wel kan bevestigen. Echter naar mijn idee weet de café-eigenaar vaak wel redelijk goed hoe ‘t zit, alleen wordt het personeel en dan met name studenten en goedkope medewerkers niet over bier bijgepraat. Niet vreemd natuurlijk als de marges in cafés zo ontzettend onder druk staan. Bierconsumentenvereniging PINT pleit voor een verplichte bieropleiding in de cafébranche.

Lees verder

Er blijkt plotseling een groot tekort aan goede brouwgerst in Europa, zo schrijft de Financiële Telegraaf vandaag. Door het zeer droge voorjaar gevolgd door de natte zomer zijn graanoogsten in Frankrijk en Scandinavische landen massaal mislukt. In de landen met veruit de grootste graanschuren is de graansoort ongeschikt om mout van te maken. Onlangs liet ik al weten in een verslag van een van de lesdagen van mijn bieroloog opleiding dat de gerst nog niet aan ‘t kiemen was zoals het hoorde. Lees verder