Vervuilde marktcijfers bierverkoop

Een trend waar bierbrouwers niet blij mee zijn. Horecagelegenheden, cateringbedrijven en slijters kopen hun bier steeds vaker bij de supermarkt. Jarenlang presenteert het CBK (Centraal Brouwers Kantoor) op basis van onderzoekdbureau GFK, Nielsen de marktcijfers met een verkoopdaling in biervolume. De cijfers blijken echter vervuild doordat steeds meer bier wordt ingeslagen op basis van de supermarktacties.

Vooral slijters lijken massaal bier in te slaan op basis van scherpe supermarktacties. Overigens zie ik toch ook dat veel slijters helemaal geen bier inkopen en de verkoop van de gangbare biermerken aan de supermarkt overlaten. Naar mijn idee zou een slijter zich vooral ook kunnen onderscheiden op speciaalbier. Dan vervalt deze hele problematiek… Het blijft toch apart aangezien toch ook veel slijters nabij of zelfs naast een supermarkt liggen.

CBK-directeur Jack Verhoek erkent in ieder geval de problematiek. Wat ik me nu afvraag: komen er geen nieuwe ideeën of initiatieven vanuit de brouwerijen om deze markt terug te krijgen of de supermarkt de pas af te snijden? Of is dit in de praktijk lastig aangezien door de supermarktketens grote volumes worden afgenomen en er daardoor een aantrekkelijke prijs tegenover kan staan. Echter uiteindelijk blijkt dus dat ze hier zichzelf mee hebben…. 

Bron: Horeca entree

Lees ook:Bier drinken uit een maïsbeker
Lees ook:Twentse Bierbrouwerij pakt de markt van grote brouwers
Lees ook:Speciaalbierbrouwers die samenwerken!
Lees ook:Hoe ze in de V.S. vrouwen aan ‘t bier krijgen!
Lees ook:Bierglazen met lipstick: omzet verhogend?

Heb jij Bier.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!