Als je op zoek bent naar een behoorlijk zwaar en sterk bier met een bittere hop smaak dan is de Westmalle Tripel een goede keus. Het is bier van een van de 7 officiële trappistenbrouwerijen. Het bier heeft een blondgele kleur en een mooie schuimkraag. Dit bier wordt ook wel de ‘moeder van de tripels’ genoemd. Volgens de overlevering is dit het allereerste blonde bier dat in een (trappisten)klooster is gebrouwen. Met 9,5 procent alcohol is het een behoorlijk stevig bier. De smaak is zeker zacht en fruitig echter de kracht van de alcohol vind je zeker terug in de smaak van het bier. Het gistingsproces is complex. Om het hoge alcoholgehalte te bereiken gist de tripel drie weken na op fles. Dit werd werd ooit gebrouwen als feestbier echter sloeg zo goed aan dat het sinds 1956 bijna onveranderd van recept nog steeds gebrouwen wordt.
Jaarlijks eindigt bier hoog in de ranking van beste bieren van de wereld. Na het doorslikken van het bier kan je bij de Westmalle Tripel rekenen op een pittige en straffe afdronk. Een bier om echt even voor te gaan zitten! Echt een weekendbier.
Lees ook:Ename Tripel: heerlijk blond abdijbier
Lees ook:Chimay tripel: als je van een bittertje houdt
Lees ook:Overjarige Eem Bitter: Verrassend goed!
Lees ook:St Feuillien Tripel: stevig biertje
Lees ook:Witkap Pater Tripel: Een lichtere tripel