Bier brouwen bij volle maan

Wat is de volgende stap om met een nieuw bier op te vallen in de speciaalbierwereld. Brouwerij Caulier uit het Henegouwse Pereuwelz vond het antwoord in brouwen bij volle maan. Het nieuwe Waalse bier Paix Dieu Pleine Lune wordt alleen gebrouwen tijdens de nachten met een volle maan. Het Instituut van het Waals Patrimonium (IPW) wilden ze graag een eigen bier voor Paix-Dieu in Amay.

Na een openbare aanbesteding won de ambachtelijk brouwerij Caulier. Volgens de eigenaar is de gisting beter tijdens volle maan. In het donker / tijdens de nacht kan ik mij bij wilde gist goed voorstellen. Vanwege de temperatuur is het beter om dit ‘s nachts te doen. Echter de functie van de volle maan is mij niet helemaal duidelijk.

Dit is de marketingtruc natuurlijk. Pleine Lune is een bier met een alcoholgehalte van 10 procent in 33cl fles. Naast België zal het bier ook naar de V.S., Azië en Rusland worden geëxporteerd.  

Bron: Hln.be

Lees ook:Het grootst bewaarde geheim van de brouwerij
Lees ook:Onduidelijkheid houdbaarheidsdatum bier
Lees ook:Heineken op de maan?
Lees ook:Kwaremont Blond: Verrassend kruidig
Lees ook:Maredsous Tripel: zacht van smaak