(foto: Helene Wiesenhaan)
Vorige week is gelukkig eindelijk de (J)opening geweest van de brouwinstallatie en het cafégedeelte van Jopen in de Jacobs-, Veste-, Wijn-, maar dan nu toch echt Jopenkerk in Haarlem. Nadat eerder al op 11 november jl. (de 16e verjaardag van de brouwerij) zonder ophef het restaurantgedeelte voor proefeters was opengesteld, werd op 6, 7 en 8 december de totale ruimte met veel spektakel aan het genodigde publiek getoont.
Drie dagen waren er namelijk nodig om alle zakelijke en vriendschappelijke relaties van Jopen te kunnen herbergen. Daarom was zelfs de garderobe in een tent buiten de kerk ondergebracht. Na een Hoppen, Extra Stout of Koyt, een geschudde hand hier en een korte woordenwisseling daar was het tijd voor het officiële gedeelte. Het nodige werd gezegd en met een volumineus muziekstuk werden gedeelte bij gedeelte zwarten doeken die over de gehele breedte van de kerk achter de bar hingen weggeschoven. Eerst kwamen de gist- en lagertanks tevoorschijn en als laatste de brouwinstallatie, prominent in het midden achter de bar. Twee operazangeressen begeleidden de muziek en strooiden hop in het rond.
De kerk is totaal uitgekleed geweest, gerenoveerd en opnieuw ingericht. Het interieur is van de hand van de Haarlemse ontwerper Michel Ruijgrok, en er is veel rood in gebruikt; de kleur van Jopen. De brouwinstallatie was nog niet helemaal gebruiksklaar, doch directeur Michel Ordeman kondigde aan dat er dit jaar nog gebrouwen wordt. Het eerste bier dat uit de ketels zal stromen is Witte Rook, een RauchWeizen, die in januari gedronken kan worden. Hiermee komt een droom van Michel en Lydian uit, maar zeker ook voor veel Haarlemmers, nu er na 94 jaar weer een brouwerij in hun woonplaats gevestigd is!
Ik zou zeggen: ga er zelf eens kijken. De kerk is elke dag open van 10:00 tot 01:00 uur, je kunt er wat drinken, lunchen en dineren.
Lees ook:De voortgang van de Jopen kerk
Lees ook:Brouwerij van Maximus eindelijk open!
Lees ook:Eerste Jopenkerk bier ‘Witte rook’ op tap
Lees ook:Jopen groeit en bloeit
Lees ook:Jopen neemt beker in ontvangst!
Proficiat!