Meet en greet met Brewdog op Taste of Amsterdam

Het is de Britse pionier voor speciale hoppige bieren en tegelijkertijd een brouwerij die keer op keer met spraakmakende bieren de wereldpers haalt. Denk aan het zwaarste bier ter wereld en onlangs nog het viagra bier voor Kate en William. Bier&Co had op de Taste of Amsterdam in het biertheater een Brewdog sessie met de presentatie van de bieren door één van de masters van de brouwerij: Neil. (foto: Fiona de Lange)

Allereerst was de ambance geweldig. Tussen heel wat culinair geweld staat daar het biertheater. Hiermee komt bier in de gastronomische wereld van Amsterdam direct binnen op een voetstuk. Het programma bestaat namelijk onder andere uit interessante bier en gastronomie wedstrijden, een ‘cheese war’ waarbij de invloed van bier op de smaak van kaas een gevecht aangaat met smaak die het met wijn heeft. Uiteraard kom je ook meer te weten over de Amsterdamse brouwerijen en bieren. Het publiek dat hierop afkomt is internationaal. Dit geeft ook weer een leuke dimensie aan de presentaties. Wat mij betreft dus zeker een prachtige manier om bier te presenteren in de culinaire wereld. Er wordt daadwerkelijk op een goede manier laten zien wat bier en gastronomie betekent.

Meet en greet met Brewdog
Op voorhand dacht ik na over waar ik Brewdog van ken. Inderdaad van de veel heftige bijzondere bieren waarbij ik vooral het beeld had dat deze Engelse innovatieve brouwerij bieren maakt met een hoog alcoholpercentage. In de praktijk zijn ze echter de master in het brouwen van zeer smaakvolle bieren met een laag alcoholpercentage. Denk aan een Trashy Blond van 4,1 procent alcohol dat een zeer hoppige en aromamatische smaak heeft. Een prachtig fris en licht bier. Tijdens de tasting volgde ook een kennismaking met de 5 AM Saint, de Punk IPA en de Hardcore IPA. De smaak wordt volgens de Assistent Manager van Brewdog, Neil, vooral bepaald door hop. “We gebruiken hopsoorten van over de hele wereld en op verschillende momenten in het brouwproces. In sommige van onze bieren vind je 7 verschillende hoppen terug waarbij we er bijvoorbeeld twee aan het einde van de brouwproces toevoegen voor extra smaakaroma’s.” Op de vraag waarom ze zoveel bieren met een laag alcoholpercentage brouwen antwoordt Neil: “Iedereen maakt al bieren met een hoog alcoholpercentage. Dat is makkelijker maar eigenlijk onnodig. Er is zoveel smaak te realiseren met hop en tegelijkertijd het alcoholpercentage laag te houden.”

Veel smaak, weinig alcohol
Met name de Punk IPA met de vele hopsoorten en smaakaroma’s vond ik geweldig. Het had een prikkelende, pittige hopsmaak en toch fris tegelijk, en dat voor een bier van maar 5,6% alcohol. De Hardcore IPA is mooi te combineren met een goed stuk pittig vlees zoals haggis. Dit bier van 9,2 procent alcohol springt enerzijds uit door een combinatie van een zoete, fruitige aanzit en een mooie bittere hopbitterheid. Een prachtig vol bier!

Concurrent
Een grote concurrent voor Brewdog is volgens Neil niet te noemen. “We zijn een echte pionier op het gebied van speciale bieren in de UK en proberen de Engelsen hiermee kennis te laten maken. Een behoorlijke uitdaging aangezien we echt aan educatie moeten doen om over te brengen dat je van onze bieren moet genieten. Veel Engelsen kiepen het nog steeds achterover. Daar willen we vanaf. Onze brouwerij staat echt bekend om op allerlei verschillende manieren uit de bocht te vliegen. En dat blijven we doen! Daarin zijn we onderscheidend. Aan de andere kant zal de focus ook wat meer op onze lagere alcoholbieren komen te liggen. Met name omdat dit iets is waar we erg trots op zijn.”

Viagra bier
Tot slot was ik erg benieuwd naar het Viagra bier van Brewdog. Hoe kwam het zo en werkt ‘t? ”Het is een bier dat echt van mijn koker afkwam wat eigenlijk als grap begon. Het werd opgepakt door de pers en ineens werd ik van over de hele wereld gebeld. Echter er was helemaal geen bier! Uiteraard konden we toen niet meer terug dus ben ik toch met diverse ingrediënten het bier gaan brouwen. We hebben het overigens nooit aan het prinselijk paar aangeboden. Ook doet dit ‘Viagra’ bier, zoals de echte bierkenners vast wel zullen vermoeden, niets minder of meer dan een gewoon goed bier”, aldus Neil.

Een mooie brouwerij die prachtige bieren maakt en bovendien bedreven is in marketing. Daar is zowel op brouwgebied als in de marketing nog veel van te leren!

Lees ook:Wie wint de strijd om het zwaarste bier ter wereld?
Lees ook:Brewmeister lanceert opnieuw sterkste bier ter wereld
Lees ook:Laag alcoholische bieren oplossing voor horeca!
Lees ook:De Heerlijkheid zet Papendrechts bier op de kaart
Lees ook:Uitdagingen in nieuwe brouwzaal BrewDog

12 reacties op “Meet en greet met Brewdog op Taste of Amsterdam

  1. Jan

    “de Britse pionier voor speciale bieren”

    Dat is grof, op zijn zachts uitgedrukt.
    Ik hoop niet dat de mooie marketing is waar we nog veel van kunnen leren.

      /   Beantwoorden  / 
    1. Fiona de Lange

      Misschien heb ik me inderdaad niet goed uitgedrukt. Het is de Britse pionier in hoppige bieren en het trekken van aandacht voor speciale bieren. Ik zal dit erbij vermelden.

        /   Beantwoorden  / 
      1. Alexander

        maak er dan ipv ‘hoppige’ bieren maar extreme bieren van. IPA’s bestaan al een tijdje om het maar zo te zeggen.

          /   Beantwoorden  / 
        1. Fiona de Lange

          Ja alleen ik ben er dus dit weekend achter gekomen dat ze helemaal niet zoveel extreme bieren hebben….. IPA’s bestaan wel een tijd maar zij hebben in de UK een trend gezet door dit ook heel laag in alcohol te doen…4,1%, 5%, 5,6%… etc.

            /   Beantwoorden  / 
          1. Freek

            Ik dronk laatst in New Hampshire een IPA van de tap: 3.8%
            Waterig spul…

              /  
          2. Fred Schiphorst

            Ik vraag me af of ze daarmee een trend gezet hebben. Ten eerste denk ik niet dat er voor hen geen IPA’s waren die vergelijkbare alcoholpercentages hebben. Ten tweede weet ik niet of het vorobeeld van brewdog nu zo’n grote navolging heeft gekregen. Beide lijkt me nodig om van een trendsetter te spreken. Kunnen we het er niet gewoon op houden dat het een leuke brouwerij is die een aantal fraaie bieren heeft zo lang ze niet over de top gaan?

              /  
          3. Fiona de Lange

            Fred, dat kan. Het heeft echter wel navolging gekregen. Niet in de UK maar wel in de V.S. Dogfish Head zit bijvoorbeeld nu ook op dit spoor.

              /  
          4. Cees

            Wowowwow!? Dogfish Head op het spoor van Brewdog?? Dogfish Head maakte al van dit soort bieren toen de mannen van Brewdog nog in de luiers lagen. Kom op zeg!

              /  
  2. Fiona de Lange

    Kijk en deze van 4,1 procent kan ik oprecht zeggen dat ie enorm smaakvol is en bij iedereen de mond open viel toen we zagen dat ‘t 4,1 procent was. Ik zou zeggen probeer ‘t eens.

      /   Beantwoorden  / 
  3. Jan

    Dat gaat op voor het gros van de Britse bieren. Het enige waar ze wellicht een trend gezet hebben is het gebruik van uitheemse hopsoorten, het stimuleren van keg ipv cask, het ‘bashen’ van CAMRA en een hoop marketing. Die laatste maakt wel dat bier (en dan bedoel ik niet lager) aan populariteit winnen op het eiland.

    Absoluut een brouwerij waar goed bier uit komt, maar geniaal en diepgaand in smaak is me een forse stap te ver.

      /   Beantwoorden  / 
    1. Fiona de Lange

      Smaken verschillen natuurlijk. Ik kan je wel vertellen dat er diverse ‘collegabrouwers’ en ‘vooraanstaande bierkenners’ en het internationale publiek erg onder de indruk waren.

        /   Beantwoorden  / 
    2. Fiona de Lange

      En dan bedoel ik, effe voor de zekerheid, natuurlijk de bieren met een laag alcoholpercentage.

        /   Beantwoorden  / 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.