Rendement cafés zwaar onder druk

In de afgelopen tien jaar is het aantal cafés gedaald van 11.000 naar 9.500 zo meldt De Telegraaf. Per week sluiten dus meerdere cafés hun deuren. De laatste jaren stijgt dit aantal fors. In de eerste negen maanden van 2011 zijn al 115 cafés gestopt tegen 79 cafés in een heel jaar in 2008. Dit komt mede door de sterke afname van het volume waardoor het rendement van het café zwaar onder druk is komen te staan.

In vergelijking met 2000 wordt in de cafés nu 30% minder bier en bitterballen verkocht. Terwijl hotels en restaurants in 2011 weer profiteerden van een lichte groei, geldt dit niet voor cafés. Om uit de problemen te raken verhogen cafés de prijzen, gemiddeld met zo’n 3,4% per jaar. De verwachting is dat de afzet ook in 2012 verder zal dalen en dat de cafés de prijzen opnieuw met gemiddeld 3,2% verhogen.

Echter een prijsverhoging heeft volgens econoom Stef Bais, van ING Economisch Bureau, nauwelijks zin en wordt het bedrijfsresultaat verder uitgehold. Enig herstel lijkt voorlopig ook niet in zicht.

Bron: De Telegraaf

Lees ook:Heineken nog steeds onder druk in West-Europa
Lees ook:Omzet cafés daalt 7%!
Lees ook:Heineken verhoogt bierprijzen
Lees ook:Bier in restaurants wint terrein
Lees ook:Bierprijzen stijgen weer

2 reacties op “Rendement cafés zwaar onder druk

  1. Dennis

    Offtopic,
    Iedereen een gezellig en een lekker bier kerstmis gewenst

      /   Beantwoorden  / 
    1. Fiona de Lange

      Er komt nog een ‘prettige kerstdagen’ bericht aan maar ik wens jou ook fantastische dagen toe!!

        /   Beantwoorden  / 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.