Uitdagingen op Ierse biermarkt door emigratie

Horeca en retail hebben in Ierland grote uitdagingen om de omzet op peil te houden. De afgelopen jaren vonden grote verschuivingen plaats. Terwijl in 2005 nog 70% een pint dronk in het café en 30% bier kocht in de supermarkt is dit inmiddels bijna omgedraaid. 40% van de consumenten gaat nog naar het café en 60% koopt in de supermarkt. Eén belangrijke reden is de verandering van de bevolkingssamenstelling. Jonge mensen emigreren momenteel massaal naar Australië en de VS vanwege een beter toekomstperspectief. 25 procent van de jongeren in Ierland is werkloos. Het levert de horeca-eigenaren kopzorgen op om de klant naar de pub te trekken. Door een interview met pub-bezoekers en de general manager van het Westin hotel in Dublin die ook een bekende pub heeft, kom ik erachter hoe de bierconsumptie in Ierland beweegt. Bekijk hieronder zelf de video met het interview!

Grote prijsverschillen
Over de Ierse horeca en retailmarkt is een aantal ontwikkelingen te noemen. De Ierse biermarkt is bijzonder. Niet alleen omdat zoveel biermerken naast elkaar op de tap staan maar ook omdat de Ier behoorlijk wat liters per hoofd van de bevolking per jaar wegdrinkt, namelijk 130 liter. Dat is behoorlijk meer dan Nederland dat slechts 72 liter drinkt. Bier wordt nog steeds veel verkocht in de vele pubs. Opmerkelijk is dat binnen een stad de prijs van bier gerust een euro kan verschillen. Het bewijs zie je op de foto’s. De consument betaalt voor een locatie en heeft hier heel wat voor over. Daar komt bij dat het prijsverschil van dezelfde pint binnen Ierland nog veel groter is. Zo is in pint in Belfast €2,99, in Liverpool €2,49 en in Dublin dus tussen de vier en vijf euro. De adviesprijs voor de horeca is €3,50 echter je betaalt hier zonder twijfel voor de omgeving. Ook blijken de Ieren daar geen enkele moeite mee te hebben, zo vertelt een pub-ganger in ‘t café.

4,3 procent alcohol
Het alcoholpercentage van alle bieren ligt op 4,3 procent. De Ier wil volgens distributeur Gleeson niet anders omdat zij heerlijk wil kunnen genieten van twee pints. 5 procent is dan net teveel! Overigens neemt ook het aantal speciaalbieren dat op de markt verschijnt in Ierland toe. Zo bevestigt ook Karl Byrne in onderstaande video.

Ier gaat minder naar café
Het cafébezoek is zoals eerder aangegeven afgenomen. Dit heeft vooral te maken met het budget dat hij/zij kan uitgeven. Niet iedereen rent vanwege de prijs naar de supermarkt. De oudere generatie kiest ervoor om gewoon minder naar de pub te gaan in plaats van thuis bier te drinken. Zo vertelde een Ier: “Drinken doe je echt met je vrienden in het café, crisis of geen crisis. Ik ga toch niet thuis met bier op de bank zitten? Wel ga ik nu in plaats van elke dag slechts vijf dagen per week een pint drinken.” De cijfers laten zien dat een ander deel van de consumenten duidelijk meer bier in de supermarkten koopt. Daardoor ontstaat een ander groot probleem in Ierland, de toename van huiselijk geweld. Er gaan daarom steeds meer stemmen op om een minimumprijs te hanteren aan bier in de supermarkt en het prijsverschil tussen pub en supermarkt te verkleinen. Bij de pubs wordt er namelijk beter op toegezien of iemand teveel heeft gedronken. Hij of zij krijgt dan gewoon niets meer. Ik vraag mij sterk af hoe dit in Nederland is. Bij ons is hier nog nooit over gesproken!

Verwachtingen Ierse markt 
De toekomst voor de Ierse biermarkt lijkt somber maar biedt ook kansen zo blijkt uit ‘t interview. De consument aan je binden en inspelen op persoonlijke wensen van het publiek. De afname van de horecabezoeken zal zich de komende jaren verder doorzetten. Zeker als de Ieren nog vaker voor emigratie kiezen. Echter, de markt zal zich op den duur vast en zeker weer stabiliseren en gaan groeien. Interessant daarbij is wel dat de houding van de Ieren ten opzichte van horeca en bierbrouwers positief is. Mensen willen graag een goed bedrag betalen voor het bier in ‘t café. Ook zijn de pubs daar nergens gebonden aan een brouwerij, wat in principe de kans geeft voor een brouwer om overal binnen te komen. Nadeel is echter wel dat je als brouwer en distribiteur ieder café afzonderlijk moet benaderen om je bier op de tap te krijgen.

Niet huilen
Ondanks de negatieve ontwikkelingen zijn er ook kansen, en wat zo goed is van de horeca is dat zij zich focussen op de kansen en mogelijkheden en minder door negativiteit laten leiden. Kunnen we daar in Nederland ook mee beginnen? Bekijk hieronder de visie op de horecamarkt van Karl Byrne, General Manager Westin Dublin.

Lees ook:Bavaria City Racing Dublin en de Ierse biermarkt
Lees ook:The day of Bavaria City Racing: Wat levert het op?
Lees ook:Speciaalbier is booming in Ierland
Lees ook:Ierland: de zoektocht naar de verborgen bierjuwelen
Lees ook:De Ierse biergeschiedenis in vogelvlucht