Witte Rook bij Brouwerij 3 Fonteinen

Na vier jaar zijn er weer brouwactiviteiten in Brouwerij 3 Fonteinen. Brouwer Armand Debelder maakt in het centrum van Beersel weer lambiek. De nieuwe installatie werd ingewijd door tv-kok Jeroen Meus. 

Vier jaar geleden ging de volledige 50.000 liter rijpende geuze verloren door een defecte thermostaat die al het bier had opgewarmd. De enige optie die overbleef was zijn installatie te verkopen. De brouwerij stond op de rand van faillissement. Door een oude geuze op de markt te brengen, die nog altijd erg populair is, werd hen dit gelukkig bespaard.

Met een nieuwe installatie van 4.000 liter, nieuwe kranen en vier koelschepen start weer een nieuwe fase voor de brouwerij. De capaciteit van de brouwzaal zal onvoldoende zijn om aan de vraag te voldoen. Een verdubbeling van de productie zou om te beginnen een goede basis zijn. Lambiek dient lang te rijpen waardoor ook een twee keer zo groot magazijn nodig is. En dat is financieel nog niet haalbaar zegt Armand Debelder in het Nieuwsblad.

Bron: Nieuwsblad

Lees ook:21-04-’13: Toer de Geuze
Lees ook:Eindelijk weer een nieuw geuze bier
Lees ook:Brouwerij Boon opent nieuwe lambiekbrouwerij
Lees ook:Texelse bierbrouwerij breidt fors uit
Lees ook:Lambiek bieren in de lift

Eén reactie op “Witte Rook bij Brouwerij 3 Fonteinen

  1. J0hn

    klinkt goed! Intrigerend verhaal…
    “Door een oude geuze op de markt te brengen…” waar hadden ze die dan liggen?

      /   Beantwoorden  / 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.