Met het bier ‘Barlimon’s Best’ hebben Jan en Harmen van Rossem uit Rotterdam de titel Beste Hobbybier der Lage Landen binnengehaald in de Belgische Brouwland Biercompetitie. De ‘Eden Quadrupel’ van de Lustige Brouwers uit Weelde behaalde de titel van Beste Studentenbier der Lage Landen, zo meldt De Morgen. Deze overwinning is een grote en serieuze prijs. Maar liefst 125 ploegen uit België en Nederland streden mee in de competitie. Alle teams hebben hun eigen bier gebrouwen en gebotteld dat vervolgens door een professionele jury werd beoordeeld. Lees verder

Het aantal nieuwe brouwerijen in Nederland blijft maar stijgen. Goed voor de Nederlandse biercultuur. Een nieuwe aanwinst in het Nederlands brouwlandschap is Brouwerij vandeStreek bier uit Utrecht. De twee broers Sander en Ronald van de Streek begonnen begin 2013 met professioneel brouwen en presenteerde hun eerste bieren tijdens het Utrechts Bierbrouwers Festival.  Lees verder

Tijdens de Week van het Nederlandse Bier presenteert Bierproeflokaal In de Wildeman gedurende de hele week Nederlandse Cask Conditioned Ales. Dit zijn vaten, net iets anders dan normaal, waarin een tweede fermentatie van het bier plaatsvindt. Dit is vergelijkbaar met hergisting op fles. Het proces in het vat heeft doorgaans twee belangrijke functies: het realiseren van de hergisting waardoor de smaakcomponenten en het alcoholpercentage stabiel worden en om ervoor te zorgen dat er koolzuur in het bier komt. Zonder levende gist in de cask, oftewel het vat, is het GEEN cask conditioned ale maar gewoon bier in een cask. Het schijnt nogal eens cask conditioned te worden genoemd terwijl dit dus eigenlijk niet zo is. Ik ga er vanuit dat bij Proeflokaal In de Wildeman alle bieren een tweede gisting op het vat hebben ondergaan. En er is meer….  Lees verder

Iedere brouwerij die een compleet nieuwe brouwzaal installeert krijgt de nodige kinderziektes. Hoe goed alles wordt voorbereid, je kunt er zeker van zijn dat de nodige uitdagingen op het brouwerspad komen. Het is geweldig eigenlijk dat de Schotse brouwer BrewDog dit met het publiek en daardoor ook met collegabrouwers deelt. Op de site van BrewDog geeft zij een weergave van de ontwikkelingen van de afgelopen maanden. Lees verder

Nog op zoek naar een leuke bierige activiteit voor vandaag? Breng dan een bezoek aan de Nijmeegse bierfeesten. Op het Koningsplein, in het centrum van de stad, presenteren ongeveer 20 brouwerijen ruim 35 verschillende bieren. De bierliefhebber is van 13.00 tot 19.00 uur welkom om te komen proeven. Lees verder

De afgelopen maanden hebben ongeveer 20 bierbrouwers de handschoen opgepakt om de Nederlandse bierstijl Kuitbier nieuw leven in te blazen. In samenwerking met de Campagne Nederlandse Bierstijlen, het Klein Brouwerij Collectief en bierdeskundige Derek Walsh werden uitgangspunten voor het recept bepaald: een bier van drie graansoorten dat tenminste 45% haver bevat, een graansoort die tegenwoordig nauwelijks meer wordt gebruikt bij het brouwen van bier. Bij de uitgangspunten is zoveel mogelijk trouw gebleven aan de historische feiten. Bij de opening van de Week van het Nederlandse Bier op donderdag 23 mei 2013 op het Spuiplein in Den Haag zal het eerste fust Kuitbier worden aangeslagen. Lees verder

De La Trappe Quadrupel bitterbal al geproefd? De Jong Snacks heeft in samenwerking met La Trappe eerder dit jaar de nieuwe bitterbal in productie genomen. Al jaren was de zelfgemaakte trappisten bitterbal bij Proeflokaal ‘t Gelagh in Oisterwijk een ware verkoophit. Ik fietste er zelfs voor om zodat ik van deze bitterbal, waarin de quadrupel is gebruikt, kon genieten.  Lees verder

Pilsner Urquell introduceert de traditionele Tsjechische manier van bier tappen in de Nederlandse horeca. Dit houdt in dat de zwenkkraan horizontaal beweegt in plaats van verticaal zoals in Nederland gebruikelijk is. Deze wijze van bier tappen gebeurt nog steeds in authentieke cafés in Tsjechië. Het heeft als voordeel dat de bartender meer controle heeft om het bier op de door hem/haar gewenste wijze te tappen. Lees verder

Vanaf volgende week donderdag 23 mei 2013 start de Week van het Nederlandse Bier. Op de site is het uitgebreide programma te lezen van alle bieractiviteiten die gaan plaatsvinden. Ik zal hiervan de komende dagen een aantal onderdelen uitlichten. Zo ook de vierde editie van het PINT-symposium op vrijdag 24 mei aanstaande. Na Kansen in een krimpende markt (2006), Bier aan tafel (2008) en Vrouwen aan het bier (2010) is het thema dit keer ‘Bewust Bier’. Daarbinnen zijn de vier subthema’s te benoemen: ”Bier en Genieten”, “Bier en Misbruik”, “Bier en Gezondheid” en “Bier en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen”. Lees verder

In een video interview op 7 Ditches met Peer Swinkels krijgen we een kijkje achter de schermen van de marketingsuccessen van Bavaria. Hoe lukt het Peer Swinkels om de grote Hollywood sterren voor de commercials te strikken? In het 35 minuten durende gesprek spreekt hij verder over de Nederlandse biermarkt en de grote uitdagingen. Ook wordt de vraag gesteld over de biercontracten en de strijd die KHN hierin met de Nederlandse brouwers voert. Lees verder