Onlang proefde ik de oude en nieuwe Hertog Jan Grand Prestige. Zoals ik toen ook al schreef is het een mooi bier. Dat vond ook het International Taste & Quality Institute dat dit bier bij de Superior Taste Award in Brussel bekroonde met twee sterren. Er werd een Hertog Jan Grand Prestige van vijf jaar oud geproefd en een vers exemplaar.  Lees verder

Het kan nog steeds. Doe mee met de prijsvraag om het boek ‘Bier op het Menu’ te winnen van Ben Vinken. De vraag is niet moeilijk. Maak een mooie combinatie met eten en bier of geef aan wat jij een lekker hapje vindt in combinatie met bier en je kunt het boek winnen! Heb je vandaag bijvoorbeeld een heerlijk witbier of trappist gedronken en hier een  combinatie met eten of een hapje bij gehad? Laat het weten en ding mee naar het mooie boek!  Klik hier voor meer informatie en een link naar de prijsvraag! Je hebt nog tot en met morgenochtend!

Eerst meer weten over dit bijzondere kookboek vol lekkere combinaties van bier en gerechten. Ik had hierover in februari al iets geschreven, klik hier en voor een extra review op koken.blog.nl klik hier.

boek: Bier op het menu – Ben Vinken – Lannoo – isbn: 9789020985412- te koop bij bruna

n het internetprogramma Op en Top NL van afgelopen donderdag proefde ik blind drie alcoholvrij bieren. Eigenlijk was ik niet blij met het succesvolle resultaat als bierliefhebber ! Dan hou je natuurlijk vooral van bier met alcohol! Wel is duidelijk dat de smaken van de alcoholvrije bieren duidelijk te onderscheiden zijn. Hoe duidelijk? Kijk naar de video hieronder! Voor de hele uitzending klik hier! Lees verder

Vorige week sprak ik Theo Flissebaalje op een locatie waar olijven in combinatie met bier werd aangeboden. Of liever gezegd pils. Normaliter vind ik een olijf best lekker echter zonder erover na te denken komt het niet in mij op om een olijf weg te prikken als ik bier drink, bij mij voor zowel pils als speciaalbier. En vorige week werd mijn onbewuste gedrag door Theo bevestigd dat deze combinatie niet kan. Ik ben op onderzoek uitgegaan en heb zelf ook de proef op de som genomen. Waarom kan het dan niet? Of misschien toch wel? Geef je mening! Lees verder

Net voor Pasen lanceerde Terneuzenaar Ariël Meeusen het project Puur Zeeuws. De van oorsprong culinair journalist heeft zijn hart naast culinaire hoogstandjes nu ook verloren aan bier. Twee jaar lang is een complete studie verricht naar de biergeschiedenis van Zeeland. Hij kwam tot de ontdekking dat ooit honderden brouwerijen waren gevestigd in het Zeeuwse land. Met Puur Zeeuws draait het om bier en gastronomie. De streekbieren moeten terug op tafel en terug in de keuken. De resultaten zijn groots! Elke week sluiten drie restaurants zich bij ‘Puur Zeeuws’ aan. Lees verder

Gisteren liep ik in de supermarkt en toen dacht ik: “Het moet er toch eens van komen, ik ga zo’n Bavaria Alcoholvrij Witbier proberen”. Mijn verwachtingen waren toch gematigd, niet zozeer omdat het bier niet goed gemaakt zou zijn maar omdat bier zonder alcohol toch heel anders smaakt. Lees verder

Er worden momenteel steeds meer producten gemaakt van bier. Veel brouwerijen maken tegenwoordig kaas van hun bierrecept om zo de ideale combinatie van een heerlijk bier met een stukje kaas te maken. Bierhistorie Delft heeft daar nu de Delftse biermosterd aan toegevoegd. Bij Wereldmosterd en Meer uit Schiedam zijn twee soorten biermosterd gemaakt. Lees verder

Gisteren stond op mijn blog het nieuwe ABT bier van de maand Lucifer. Voor de mensen die graag bier en eten met elkaar combineren, en dat zijn er behoorlijk wat, heb ik bij en met dit bier een mooi gerecht afkomstig van Biercuisine.nl. Een tonijnfilet met gegrilde rode paprikasaus en uiteraard de Lucifer. Een leuke tip zo voor de paasdagen! Eet smakelijk en proost! Lees verder

De vier Nederlandse familiebrouwerijen Alfa brouwerij uit Schinnen, Budelse brouwerij uit Budel, Gulpener bierbrouwerij uit Gulpen, en Lindeboom brouwerij uit Neer komen eind mei met een nieuwe ‘Smaak van Echt’. In een kartonnen cadeauverpakking worden vier unieke en eenmalig gebrouwen bieren op de markt gebracht. Ze zijn dus ook beperkt beschikbaar en leverbaar. Lees verder

Vorig jaar begon ik met dit blog in mijn volle enthousiasme. Ik doe het overigens nog steeds met hetzelfde enthousiasme zo niet meer. Eigenlijk ben ik een beetje voorbij gegaan aan de ingrediënten van bier. Veel Nederlanders weten, zo is uit onderzoek gebleken, dat bier een natuurproduct is. Echter wat is nu het mouten? Foto Paterlieven Lees verder