De wikkel om de fles

Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers (SNAB) bestaat 20 jaar. Om precies te zijn; afgelopen maandag bestond de brouwerijhuurder 20 jaar en 364 dagen. Toch wel echt de láátste mogelijkheid om je tweedubbele lustrum te vieren! En dat deden de vier huidige bestuursleden dan ook, met een nieuw bier, een XX bier, een bier waarin het goede van Engeland en het goede van Duitsland verenigd zijn: de Smoked Extra Stout Porter Roock!

Lees verder

De ware Trappistenhype gaat zijn tol eisen. Het trappistenbier Orval gaat Westvleteren achterna als het zo doorgaat. Een half jaar geleden kwam het bericht al naar buiten dat Orval steeds schaarser werd. De paters weigeren meer bier te gaan produceren en waarom zouden ze ook natuurlijk. Inmiddels brouwt de brouwerij van Orval 67.000 hectoliter, waarbij de productie onlangs nog werd opgeschaald. De populariteit haalt de ruimte die dit zou moeten geven echter in.

Lees verder

De huidige maatvoering van het aantal alcoholconsumpties per dag is volgens de Britse commissie van parlementsleden te moeilijk. De richtlijnen met een maximum aantal eenheden alcohol per dag moeten verdwijnen. De Britten zouden moeite hebben met het uitrekenen van het aantal glazen bier of wijn per dag dat ze mogen drinken. Lees verder

In december 2011 werd de ‘Kujo Imperial Coffee Stout Unleashed’ door de Amerikaanse brouwerij Flying Dog op de markt gebracht. Komende week is deze nieuwe aanwinst al in Nederland te proeven op het Proost Plein van de Horecava in Amsterdam.

Lees verder

Hortus Botanicus Amsterdam is een van de oudste botanische tuinen in de wereld. Maar naast natuur staat er meer op het programma. In december 2011 begon het Theater van de Smaak: een serie van zeven zondagen waarin de verhalen van zeven bijzondere, pure en natuurlijke  producten worden verteld. A.s. zondag 8 januari is het de beurt aan bier!

Lees verder

Met de inspiratie van de befaamde Hertog Jan X en Y variant in de hand, brengt Brouwerij de Witte Leeuw ook een keuzemogelijkheid voor haar bier. Rowan Huigen, brouwer en eigenaar van de Nederlandse brouwerij geeft begin januari de bierdrinker een keuze tussen de Stroatige Jannus X en Y. Lees verder

Brouwerij Rodenburg

Het 2^e Noordelijk Kerst- en Winterbierenfestival afgelopen zondag in Hoogeveen mag als geslaagd bestempeld worden. De acht aanwezige brouwerijen en zeven horecagelegenheden schonken over het algemeen bieren die in het thema pastten, waardoor de innerlijke mens opgewarmd kon worden. Het was welleswaar zo’n 15 graden warmer dan de eerste editie, maar na verloop van tijd voelde je toch wel dat het geen binnenfestival was!

Lees verder

Sinds ik de bieropleiding volg ben ik erachter gekomen hoe divers hop is maar ook wat voor mogelijkheden je als brouwer met hop hebt in verschillende stadia van het brouwproces. Ben je al een keer naar het Belgische Hopmuseum geweest? De ‘Vrienden van het Hopmuseum’ zijn continu op zoek naar objecten die met de geschiedenis van de hop en de hopteelt te maken hebben. Inmiddels is een indrukwekkende collectie ontstaan in het Poperingse museum en zeker met de komst van een nieuw topstuk. Lees verder

In mijn reis door Midden-Amerika ben ik een bier tegengekomen die niet bij iedereen in de smaak viel! Michelada is de Bloody Mary onder de bieren. Kijk alleen al naar de kleur, daar zou je toch soep van willen bereiden? Wat houdt het in?

Lees verder

Het personeel van brouwerij Hoegaarden vreest dat zij op termijn opnieuw moeten verhuizen, en wel naar het complex van Belle Vue in Sint-Pieters-Leeuw. Moederbedrijf AB InBev geeft echter aan dat bij Belle Vue alleen wordt geëxperimenteerd om het bier Hoegaarden Rosé te kunnen brouwen. “Gezien het groeiende succes van Hoegaarden en van de innovaties op dit merk die het goed doen, hebben wij een aantal acties moeten ondernemen om te garanderen dat we voldoende capaciteit hebben en houden”, aldus AB InBev. Uit bij mij zeer betrouwbare bronnen weet ik inmiddels wat de werkelijke reden is van wat er vorige keer misging bij het brouwen van Hoegaarden in Jupille. Nee, het was niet het water. En ook welk nieuw product hieruit voortkwam. Lees verder