Op tv: zoektocht naar het perfecte bier

op zoek naar het perfecte bier op npo2
Vanavond (maandag 30 januari) is het nieuwe televisieprogramma Leven in de Brouwerij te zien op NPO2. In het programma gaat presentator Kasper van Kooten, samen met vriend en bierliefhebber Patrick Stoof op zoek naar het perfecte bier. Ze gaan samen langs diverse brouwerijen door Nederland.

Van blond tot donker en van IPA tot Stout. Er bestaan talrijke verschillende bieren met ieder hun eigen authentieke smaak. Maar wat maakt een biertje perfect? In hun busje reist het duo door het land en doen zij inspiratie op bij de top van de Nederlandse bierbrouwers. Weten de drinkbroeders uiteindelijk zelf het perfecte bier te brouwen? Hun eigen Leven in de Brouwerij-bier?

Wie tikt daar tegen mijn glas? Het is de rumoerige roodborst

brid brewery amsterdam, rumoerige roodborst, tuinvogeltellingEn hoeveel heb jij er al geteld vandaag? Voor de 14e keer wordt dit weekend de nationale tuinvogeltelling gehouden. Op de website van de tuinvogeltelling kun je zelfs live zien hoeveel vogels er per provincie geteld zijn en wat de meest populaire vogels zijn. Op dit moment bestaat de top-3 uit: Huismus (1), Koolmees (2) en de Merel (3)

Ik heb zelf geen tuin of balkon, dus heb helemaal niets geteld. Maar ik grijp deze dag wel aan om een vogelbier te drinken. Dit keer kwam er een roodborst aangevlogen. Een druktemaker die alles behalve saai is.

Van bierbostel naar brood

kompaan bierbrood

Een grondstoffenmakelaar, waarschijnlijk heb je er nog nooit van gehoord, maar in Den Haag is er een actief. Wat hij doet? Hij zorgt ervoor dat afval weer gebruikt wordt. Want wat voor de een afval is, is voor de ander een product. Klinkt misschien een beetje vaag, maar als je leest hoe een brouwer en bakker elkaar kunnen helpen, wordt het een stuk duidelijker.

De Haagse brouwer Kompaan is niet zo heel lang geleden een samenwerking aangegaan met een bakker. Kompaan gebruikt (net als zoveel brouwers) graan om hun bier te brouwen en daar ontstaat bierbostel uit. Hier kunnen ze niets meer mee en dus wordt het of weggegooid of als veevoer gebruikt. De grondstoffenmakelaar zag hier een mooie kans, want hij bedacht dat bostel goed gebruikt kon worden door een bakker.

Een schot in de roos. Bakker Ad Overgaag van bakkerij Lekker Brood heeft wel oren naar de samenwerking. ‘Bierbostel is harstikke lekker en gezond. Voor Kompaan is het een restproduct maar voor ons een beginproduct. Het is dus een samenwerking waar je niet aan voorbij kan gaan.’

Het brood heeft overigens geen biersmaak, maar is wel erg lekker en heeft een wat zoetere smaak door het mout. Natuurlijk is dit bierbrood niet uniek, maar ik vond het een leuk initiatief en daarom steun ik het van harte. Dit weekend staat er bierbrood op het menu.

bierbrood

Maak je eigen pindakaasbier

Het is je vast niet ontgaan, vandaag is nationale pindakaasdag. Heb je vanochtend of deze middag nog geen boterham met pindakaas weggewerkt? Dan kun je vanavond net als ik gewoon een dubbeldikke boterham met komkommer, sambal en pindakaas. Dat is gegarandeerd een succes.

Maar of je het gelooft of niet, er bestaat dus ook bier met pindakaas. Buzzfeed maakte  een leuk filmpje, waar de meest vreemde biertjes worden geproefd. Zelf kan ik er niet over meepraten. Ik heb het nog nooit gezien, gedronken of geproefd, maar ben zeker wel benieuwd.

voor de echte diehards zijn er ook diverse recepten te vinden om zelf pindakaasbier te maken. Ik vond op youtube het volgende recept:

Stuw bier, rampzalig goed gevonden

stuw bier grave

Foto: Marco van de Broek

Een schip ramt een stuw en veroorzaakt vervolgens een groot probleem. Zo groot dat de techneuten bij Rijkswaterstaat ook niet zo snel weten wat ze moeten doen. Ondertussen is er veel extra gedoe voor de binnenvaartschippers. Het komt waarschijnlijk niet heel onbekend voor. Al een paar weken worden we bijna dagelijks op de hoogte gehouden van de toestand van de stuw bij Grave.

Een lokale brouwer zag ook dat dit ongeluk toch best groot was. Hij zag een kans.
Want als je al veel lokale biertjes met lokale namen, verwijzend naar lokale gebeurtenissen op de markt hebt gezet, dan kan deze niet uitblijven.

Vandaar dat er sinds kort een nieuw biertje is, ‘De Stuw’. Het biertje is alleen verkrijgbaar bij slijterij Mitra in Grave en is ook nog eens ‘limited edition’: het is eenmalig op de markt en er is maar 45 liter van het drankje gemaakt.

Benieuwd hoe zo’n ‘rampbiertje’ smaakt? ‘De Stuw’ is een dubbelbier.  Het is wat zoeter met een bittere afdronk. Het bier bevat 7,2 procent alcohol.

Ramptoeristen worden hier op hun wenken bediend, een beter souvenir bestaat niet. Het is gewoon rampzalig goed gevonden.

 

Brimstone bier, net zo onschuldig als een glaasje limonade?

brimstone bier cenema brewers

Brimstone, de nieuwe film van Martin Koolhoven gaat vandaag in première. Om dit te vieren hebben de Cinema Brewers een nieuw bijpassend bier gebrouwen.

Brimstone bier is een American Amber Ale met bloedsinaasappel, citra hoppen en Australische hoppen. Dat er voor deze ingrediënten is gekozen is geen toeval. De bloedsinaasappel in het bier Brimstone verwijst naar het bloed dat rijkelijk vloeit in de film. De Australische hoppen zijn een saluut aan de Australische acteur Guy Pearce en de citra hoppen zijn een verwijzing naar de onschuld van een glaasje limonade.

Kunstenares Katinka Lampe ontwierp het etiket. En daaruit kun je al opmaken dat het een bloederig spektakel gaat worden. Misschien ook nog leuk om te weten: een deel van de opbrengst van Brimstone bier gaat naar het Cinema Brewers Film Fund. Dit fonds helpt jonge filmmakers op weg. Het bier gaat net als de film vandaag in Pathé Tuschinski in ‘première’ en is vanaf deze week ook landelijke verkrijgbaar.

En dan volgt hier een korte omschrijving voor  iedereen die graag wil weten waar deze  film nu eigenlijk over gaat.
Brimstone is een duister verhaal dat zich afspeelt aan het einde van de 19e eeuw. Het is een spannende, gewelddadige en epische thriller over Liz (Dakota Fanning), een jonge vrouw wiens leven en dat van haar gezin op het spel komt te staan als een huiveringwekkende dominee in haar leven verschijnt, gespeeld door Guy Pearce. Ook Game of Thrones-acteurs Kit Harington en Carice van Houten hebben en rol in de film.

Vier de winter tijdens het winterbierfestival Nijmegen

winterbier nijmegen

Geen idee of het waar is, maar ik heb mij laten vertellen dat nergens in Nederland per hoofd van de bevolking zoveel speciaalbier wordt gedronken als in Nijmegen. Dat maakt Nijmegen een beetje de speciaalbierstad van Nederland. En daarmee misschien ook wel de ideale stad voor een winterbierfestival.

Niet geheel toevallig is het dus dat volgende week het bier rijkelijk zal gaan vloeien in Nijmegen. Want van 14 tot en met 15 januari laten lokale brouwers tijdens het Nijmeegse winterbierfestival zien wat zij het liefst drinken tijdens de donkere koude winteravonden.  Daarnaast kun je  ook proeven van het speciaal voor het festival gebrouwen winterbier: Een Russian Imperial Stout met een vleugje peper.
Op zondag 15 januari gaat het feest gewoon door. Want zondag worden de lekkerste winterbieren geschonken uit het hele land. Van lichtkruidig tot zwarte stout bieren, ze zijn er allemaal.

Workshops en kinderopvang
Nog niet overtuigd dat je dit festival gewoon niet mag missen? Er is door de organisatie werkelijk aan alles gedacht. Wil je bijvoorbeeld wel gaan, maar weet je niet wat je met je kinderen moet? Geen probleem. Er is een speciale kinderhoek waar ze prima vermaakt worden en van alles te beleven is. Gelukkig maar, want er staan hele leuke workshops op het programma. In de workshop rijpen kun je bijvoorbeeld de smaakevolutie van bier ervaren. Er worden verse bieren naast gerijpte bieren geproefd.  En tijdens de Infused workshop ga je zelf bieren infuseren. Dat wil zeggen dat er een drank wordt toegevoegd aan een bier waardoor de smaak positief veranderd. Dus kom ook langs  en proef en ervaar de smaakevolutie van bier.

Kosten
Online kost een kaartje 5 Euro. Aan de deur betaal je 7,50 Euro. Kaarten zijn online te krijgen via de website: nijmeegsebierfeesten. In de prijs van de entree zit naast de toegang, het gebruik van de garderobe en het gebruik van de wc’s inbegrepen.

Locatie
Stevenskerk
Sint Stevenskerkhof 62
6511 VZ Nijmegen

Brouwerijen
De volgende brouwerijen zijn aanwezig:

Waarom 2x per week naar de kroeg gaan goed voor je is

waar naar de kroeg gaan gezond is

Wil je het jaar goed en gezond beginnen? Ga dan vooral niet naar de sportschool en laat die superfoods maar gewoon links liggen. Uit recent onderzoek van de universiteit van Oxford blijkt namelijk dat minimaal 2x per week naar de kroeg gaan heel veel gezondheidsvoordelen heeft.

Regelmatig drinken met vrieden vermindert de kans op despressie en kan er zelfs voor zorgen dat je sneller van je ziektes geneest. Thuis blijven was nog nooit zo gevaarlijk!.

De gezondheidsvoordelen ontstaan door de sterke band die ontstaat als mannen samen zijn. De Medical Daily zegt dat deze banden het geluksgevoel vergroten, je zelfvertrouwen doen verhogen en stress doen verminderen. Alle drie deze punten zijn factoren die meespelen in je mentale en fysieke gezondheid.

Een prachtig bericht om je weekend mee te beginnen. Ik zeg proost!