Het nieuwe ABT-bier van de maand is Hautum Vast. Zoals iedere maand zorgt Han Hidalgo van biercuisine voor een bijpassend gerecht bij het bier. Dit keer is het Heekfilet met knoflook- en amandelsaus. Fotografie: M.Therese Bruggeman →
Categorie: "Alliantie van bier tapperijen"
ABT-bier van de maand: Hautum Vast
Al een keer een bezoek gebracht aan het ABT-café Kandinsky in Tilburg. Zeker een keer doen! Veel bieren op de kaart maar nog belangrijker ze kunnen veel uitleggen en een aanbeveling op basis van jouw smaak geven. Kevin van Hautum van Kandinsky heeft bovendien in 2011 het nationaal kampioenschap blind bierproeven gewonnen. Naast een oorkonde mocht hij een bier gaan brouwen, het ABT-bier van de maand. →
ABT-gerecht: Gegrilde courgette
Bij het ABT-bier van de maand de Mc Ben Scotch Ale heeft Han Hidalgo van Biercuisine een recept gemaakt voor Gegrilde courgette, gemengde champignons en Mc Ben Scotch Ale. De bereidingswijze staat hieronder beschreven. Het bier is ook op fles verkrijgbaar en uiteraard de hele maand juni nog te drinken bij de biercafés aangesloten bij het ABT. (foto: M.Therese Bruggeman) →
ABT-bier van de maand: Mac Ben Scotch Ale
Het nieuwe ABT-bier van de maand is een Engels-lijkend bier maar werd door een Belg gebrouwen. Bij alle biercafés die aangesloten zijn bij de Alliantie van Bier Tapperijen staat in de maand juni de Mac Ben Scotch Ale op de tap, gebrouwen door de Belgische brouwerij St. Feuillien. Het bier is toegankelijk en heeft een zachte smaak. →
ABT-Gerecht: Garnalen met prei- en gele paprikasaus
Met het Nederlandse ABT-bier van de maand, de Amarillo Sun, heeft Han Hidalgo weer een gerecht gemaakt. Het hoppige, frisse karakter van het bier past perfect bij vis. Serveer er daarom garnalen bij met preis- en gele paprikasaus. Hieronder het gerecht. (Foto: M. Therese Bruggeman)
Nieuw ABT-bier van de maand: Amarillo Sun
Het is weer de eerste van de maand en dat betekent een nieuw ABT-bier van de maand. Deze maand vindt van 10 tot en met 20 mei 2012 de Week van het Nederlandse Bier plaats. Daar hoort in de cafés die aangesloten zijn bij de Alliantie van Bier Tapperijen natuurlijk een Nederlands bier op de tap. Deze maand de Amarillo Sun van Brouwerij De Witte Leeuw. →
ABT-gerecht: Kipdrumsticks met hoisinsaus
Bij het nieuwe ABT-bier van de maand, Nieuw Zeeuws van Emelisse, passen heel goed kipdrumsticks met hoisinsaus. Een kipcombinatie met amberbier is echt fantastisch. Het zoete uit het bier brengt ook het zoete in de kip naar voren. Zo heb ik eerder ook kip gecombineerd met Palm bier, dat was top. Klik verder voor het recept van Han Hidalgo. (Foto: M. Therese Bruggeman) →
ABT-bier van de maand: Emelisse Nieuw Zeeuws
In de cafés die aangesloten zijn bij de Alliantie van Bier Tapperijen staat weer het nieuwe bier van de maand op de tap namelijk Emelisse Nieuw Zeeuws. Naar mijn idee een geweldig bier voor de maand april, waarin het zowel warm als koud kan zijn. Dit amberkleurige bier heeft een alcoholpercentage van 6,8% en dankt de kleur onder andere aan het gebruik van haver en natuurlijk de mout. →
ABT-bier van de maand: Gruut Bruin
Het nieuwe ABT-bier van de maand is de Gruut Bruin. Bij alle cafés aangesloten bij de Alliantie van Bier Tapperijen is het Belgische bier uit Gent op de tap. Een bijzonder bier want er zit geen hop in maar zoals de naam zegt ‘Gruut’, een kruidenmengsel. →
ABT-Bier van de maand: Ter Dolen Armand
Het is weer de eerste van de maand en dus tijd voor een nieuw ABT-Bier op de tap. In februari valt de eer te beurt aan het voor de kasteelbrouwerij De Dool nieuwe brouwsel Ter Dolen Armand. Medestichter Armand Desplenter van kasteelbrouwerij De Dool heeft het bier ontwikkeld vandaar ook dat het zijn naam heeft gekregen. →