Heb je net gegeten of zwaar getafeld dan is ieder witbier of licht bier heerlijk. De biologische Blanche du Hainaut is echt perfect. Het zorgt er op de een of andere manier voor dat het eten snel wegzakt en het smaakt ook nog lekker. Wellicht door het biologische karakter is het een genot. Ik had Thais gegeten en veel ook. Deze Blanche neutraliseerde behoorlijk. Het heeft een alcoholpercentage van 5,5 procent.
Het witbier heeft een hoge gisting en hergist op de fles. Het is pas voor het eerst in 1999 gebrouwen op basis van een mengeling van biologische gerst- en tarwemout. Naast biologische hop voegen ze er tijdens het koken ook een vleugje koriander en sinaasschil aan toe. Zeker de koriander heb ik niet geproefd. De sinaasschil wel, dit zorgt dan voor de frisse smaak. Het is zacht bier met een klein bittertje. Daarbij een goed evenwicht tussen de zuurheid en de kruiden. Het bier is van de Dupont brouwerij.
Deze brouwerij heeft ook andere bieren. Met de Moinette staat ook nog een heerlijk recept op dit blog. Kortom, heb je zwaar getafeld en trek in een biertje. Dan is de Blanche du Hainaut een goede keus!
Lees ook:Bier proeven: Witte Parel
Lees ook:Bier- en kaascombinatie 4
Lees ook:Shock Top voor mij een winnaar!
Lees ook:Schneider Weisse Mein Grünes ABT-bier van de maand
Lees ook:Bier proeven: Texels Wit