Steeds meer restaurants met biergerechten

Speciaal bieren worden steeds populairder. Iets dat ik keer op keer weer constateer. Vroeger, zeg 10 a 15 jaar geleden , was het echt uniek als een café speciaalbier in een koelkast of op de tap verkrijgbaar had. Tegenwoordig is het meer regel dan uitzondering. Er staan altijd diverse bieren op de kaart. Een pils, witbier, speciaal bier en vaak seizoensbier. Een volgende trend doet zijn intrede. Steeds meer koks ontdekken hoe lekker koken is met bier. Onlangs zag ik zelf ineens een gerecht op een kaart staan dat met bier was gekookt. Ken je een goed restaurant met biergerechten. Deel je ervaringen en geef je tips zo voor de kerstdagen aan andere bierliefhebbers. Hieronder in ieder geval een rijst met restaurants die biergerechten op de kaart hebben staan.

Het is eigenlijk apart dat bier en eten nog geen combinatie is die al eeuwen lang wordt toegepast. Bier en eten moet je namelijk beiden koken . Zou dat komen door de aversie die men heeft tegen warm bier en dat bier altijd koud gedronken moet worden? De bierkenners onder ons weten dat speciaal bieren nooit koud, echt koud, gedronken moet worden. Dan heb ik het wel over de speciaal bieren uiteraard. En hoe warmer je ze dringt hoe meer je proeft van de smaak. Dusss dan is de conclusie en overstap naar eten koken met bier ook zo gemaakt. Zo net voor de kerstdagen ben je wellicht nog op zoek naar een leuk restaurant waar ze biergerechten op de kaart hebben staan. Eens een keer iets anders dan anders. Heb je zelf nog een goede tip. Deel het met andere bierliefhebbers!

- Café-Restaurant De Beyerd in Breda
- Café Kandinsky in Tilbrug
- Hotel Bar Bistro Abina in Amstelveen
- Specialiteitencafé De Zaak in Hoorn
- Lokaal voor bieren De Tijd in Dordrecht
- Restaurant Monnikhof in Oosterhout
- Paviljoen ‘t Strand in Enschede
- Herberg De Peizer Hopbel in Peize
- Biercafé Cambrinus in Rotterdam
- Restaurant De Muze in Breda
- Restaurant Luxembourg in Harderwijk
- Café De Ridder in Amsterdam
- Belgisch Restaurant Lieve in Amsterdam
- Café en Restaurant Rootz in Den Haag
- Café en Restaurant Pelgrim in Rotterdam
- Vlaamsch Eetcafé Het Groote Genoegen in Den Bosch
- Hanze Stadsbrouwerij in Zutphen

Bovenstaande lijst heb ik verzameld op basis van eigen ervaring en diverse recensies. Eet smakelijk!!

Lees ook:Bier & Gastronomie Award naar Lieve
Lees ook:‘t Wor(d)t Wat bij Restaurant Lieveling!
Lees ook:De Beyerd café van het jaar 2010
Lees ook:Tropische hitte, ijskoud bier en een fantastisch mosselbrouwsel
Lees ook:‘Bier op het menu’ de ingang naar nieuw publiek

2 reacties op “Steeds meer restaurants met biergerechten

  1. andre

    eetcafe `t elfde gebod in tilburg lekker daar eten, vlaamse stoofvlees met affligem dubbel

      /   Beantwoorden  / 
  2. Willems johan

    Dat kunnen wij als bierhandel met meer dan 850 Belgische bieren alleen maar toejuichen!!!!

      /   Beantwoorden  / 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.