De komende week is het natuurlijk echt een bockbierweek met als toetje het PINT Bokbierfestival in de Amsterdamse Beurs van Berlage. In de loop van de jaren is er veel veranderd in de samenstelling van bockbier. Eigenlijk is alles tegenwoordig bijna geoorloofd en zag ik gisteren dan ook steeds meer ‘stoutachtige’ bocken komen. Oftewel de Amerikaanse bierstijlen gaan zich ook vermengen met onze Nederlandse bockstijlen. Wat vind je hiervan? Moet een nieuwe bockbierstijl tot leven komen?
Gisteren vernam ik diverse geluiden op dat dit wellicht eigenlijk niet meer tot de bocken moet horen. Echter er is wel leven in de brouwerij! Nederlandse brouwers proberen weer eens wat anders. Wellicht is het wel belangrijk om ter zijner tijd misschien weer een nieuwe bockbierstijl op te richten. Want appels met peren vergelijken is geen juiste, goede vergelijking toch?
Lees ook:Ook Palm deed bod op De Koninck
Lees ook:Stop het biermarketing geweld
Lees ook:WK bierblikken vliegen je om de oren
Lees ook:Opmerkelijke biercommercial Palm
Lees ook:Hertog Jan restyling toch goed?
Ach, ik vind de vrijheid voor de brouwer ook wel wat hebben.
Zoals al ergens geschreven heb ik de Rodenburg IJsselbok gedronken, een goddelijk bier, maar of het nou echt een bokbier moet heten…
Maakt mij eigenlijk ook niet uit, zolang dit soort geweldige bieren gebrouwen worden vind ik het prima. Dat bevalt me veel beter dan de enorme “verzoeting” die sommige grotere brouwerijen in gang hebben gezet een paar jaar geleden. Maar ook dit is weer een kwestie van smaak.
De Bierverordening stelt als enige eis dat een bokbier een stamwortgehalte van minimaal 15,5 Plato moet hebben. PINT gaat gelukkig verder in haar bokbierdefinitie en maakt onderscheid tussen een (enkel)bok en een dubbelbok, houdt rekening met de kleur, verbied het gebruik van kruiden en stelt grenzen aan de periode waarin bokbier mag worden verkocht. Zie: http://www.pint.nl/pint/bokbierdefinitie.htm. Tja, het zal niet lang meer duren totdat er een drooggehopt zich ‘bokbier’ noemend bier op de markt verschijnt… Wellicht dat ik ‘m zelf eens ga brouwen…