In brouwerij De Halve Maan staan voor het einde van mei 2011 vier nieuwe biertanks met een inhoud van elk 38.000 liter. Hiermee kan de brouwer van het Brugse Zot bier haar brouwcapaciteit verdubbelen. Met een investering van 1,2 miljoen euro zal in het hart van Brugge straks 45.000 hectoliter bier per jaar worden gebrouwen.
Met de vier nieuwe tanks kan de milieuhinder en de overlast voor de buurt gereduceerd worden. In de bottelarij zal de automatisering en kwaliteitscontrole verbeteren. Brouwer Xavier Vanneste geeft in een interview met Tijd aan dat de investering nodig is om aan de vraag te kunnen voldoen. Als ‘t zo goed gaat hoop ik dat hij de vreemde rechtzaken à la ‘Straffe’ toch echt achterwege laat. Dat heeft hij dan toch helemaal niet nodig?
Lees ook:Eigen bottelarij Brouwerij de Halve Maan
Lees ook:Nieuwe bottelarij Brouwerij Halve Maan
Lees ook:Lindeboom komt met nieuw brouwhuis
Lees ook:Witte Rook bij Brouwerij 3 Fonteinen
Lees ook:Texelse bierbrouwerij breidt fors uit
Kijken wat er gebeurd als iemand zijn bier “Zware Zot” noemt
.