Tot slot in de reeks van uitgeteste bier en kaascombinaties een variant die voor een ieder eenvoudig en makkelijk te combineren is. Vinken en Van Tricht drinken een Palm bier, een amber, met een echte Noord-Hollandse Gouda kaas. Inderdaad een combinatie die voor iedereen nu snel te maken is!
Door een oudere Gouda kaas te kopen komt de zoete smaak van het amber bier meer tot zijn recht. Het bier en de kaas hebben beiden een zacht karakter waardoor ze perfect bij elkaar passen. Ieder ander amber-achtig bier is uiteraard met het Noord-Hollandse Gouda kaasblokje te combineren.
Mijn ervaring
Voor deze bier- en kaascombinatie heb ik ook de Palm gekozen met een oude Noord-Hollandse Gouda kaas. Het is precies zoals beschreven in het boek en zoals verwacht. Niet heel verrassend maar goed. De kaas brengt duidelijk het zoete karakter in het bier naar voren. Als je niet op zoek bent naar een smaakexplosie maar naar een goede combinatie dan is dit prima in orde!
Lees ook:Bier- en kaascombinatie 3
Lees ook:Bier- en kaascombinatie 2
Lees ook:Bier- en kaascombinatie 4
Lees ook:Bier- en kaascombinatie 1
Lees ook:50 Bier en Kaas Combinaties