Het Proeflokaal van Zwolle richt zich net iets meer op de wijnen dan de bieren. (Dat is te zien in de focus op de website). Echter de wijze waarop Arjan Broekman zijn Proeflokaal runt kan een voorbeeld zijn voor vele andere speciaalbier cafés. In niets ziet hij problemen maar kansen en zoekt hij zelfs naar ludieke en markante oplossingen. Daarom won hij dit jaar de Gouden Gastvrijheid Award die op de Horecava werd uitgereikt. (foto misset café)
Van een zandbak voor de deur door werkzaamheden maakt hij een beach volleybalterrein. In alles wat hij als horecaondernemer voor zijn gasten doet zorgt hij dat er een soort van belevering inzit. Hij is een goed voorbeeld om ideeën op te doen. Je kunt ook zeker heel veel van zijn aanpak op de website vinden. Alleen al de opzet van de website en de uitstraling ervan! In een artikel dat in Proost Magazine staat, worden ook veel activiteiten opgesomd waar horecaondernemers mogelijk iets mee kunnen. Arjan doet er naar mijn idee nog een stapje bovenop. Zijn er nog goede ideeën? Laat ze vooral achter in een reactie. Arjan, gefeliciteerd!
Lees ook:Hoe Molson Coors vrouwen aan het bier krijgt!
Lees ook:Losgeslagen scoringsdrang van KHN?
Lees ook:Nieuwe website La Trappe
Lees ook:Bierbrouwer Budels opent proeflokaal
Lees ook:Nieuwe eigenaar Amersfoortse brouwerij De Drie Ringen