Categorie: "Nieuws"

Wie in IJsland wil genieten van het lekkerste plaatselijke biertje moet niet bang zijn iets nieuws te proberen. Het traditionele bier Hvalur, dat gretig aftrek vindt onder de inwoners van het stadje Borgarfjörður, wordt gemaakt van walvisballen.

De scrotums van de vinvis worden volgens oude traditie eerst gezouten en gerookt, voordat ze in een langdurig proces worden verwerkt tot bier. Per brouwproces wordt tenminste één teelbal van het dier gebruikt.

Er gaat volgens bierbrouwer Dagbjartur Arilíusson behoorlijk wat voorbereiding aan het recept vooraf. “We willen een lekker, kwalitatief winterbiertje maken met de echte sfeer van de Thorri (de winter). Om de authentieke smaak te krijgen hebben we gekozen voor gerookte teelballen.”

Bron: Telegraaf.nl

De Nederlandse thuisbrouwer Jeroen Free heeft een nieuw bier gebrouwen voor biermerk Brand. Het gaat om een India Pale Ale, een hopbitter bier met een fruitige citrussmaak.

Het nieuwe bier is gebrouwen volgens het recept waarmee Free in mei de winnaar werd van de bierbrouwwedstrijd van het merk. Het nieuwe bier werd gebrouwen in de Brand brouwerij.

India Pale Ale is een biersoort met meer hop en een hoger alcoholpercentage, die ooit werd ontwikkeld om de zeereis van Groot-Brittannië naar India te overleven. De biersoort is momenteel erg populair, vooral bij thuisbrouwers.

Free is tevreden over het nieuwe bier. “Zoals ik het voor ogen had: de frisse, fruitige geur van mango, krachtige smaak van citrus met bitter fluweelzachte afdronk”, zo zegt hij. “Fantastisch dat mijn India Pale Ale straks in de winkel staat en in het café gedronken kan worden.”

We moeten nog een paar weken wachten, want vanaf februari is het bier verkrijgbaar.

Bron: nu.nl

Even geen inspiratie? Neem een biertje en de rest komt vanzelf

Dat bier drinken niet alleen lekker en leuk is, dat wisten we al. Maar nu is ook wetenschappelijk bewezen dat bier je creativieit een flinke boost kan geven.

Heb je even geen inspiratie? Of willen de woorden maar niet komen? Neem dan gerust een biertje. Volgens de onderzoekers van de universiteit van Illinois in Chigaco wordt je van twee biertjes een stuk losser. En dat komt weer ten goede aan het creatieve

De onderzoekers zijn tot deze conclusie gekomen nadat ze 40 jonge mannen wat hersenkrakers gaven. De deelnemers met een bloedalcoholgehalte van minder dan 0,08% presteerden opvallend beter op hun creatieve tests dan de nuchtere deelenemers. De onderzoekers stelden vast dat een creatieve piek bereikt wordt wanneer een persoon een BAC-waarde van 0,075% heeft.
Problem Solver.

De Deense brouwer Rocket Brewing liet dit goede nieuws niet liggen en kwam met een speciaalbier op de markt: problem Solver. Zoals de naam al zegt, dit bier kan al je creatieve problemen oplossen. Via een meetlat aan de achterkant op de fles kun je zien hoeveel bier je moet drinken voordat je aan je piek zit. Er alleen een maar, het bier is momenteel helaas alleen nog maar verkrijgbaar in Copenhagen

Je kent het misschien wel. Je hebt een heerlijk bijzonder biertje gekocht en staat op het punt de fles te openen. En dan ineens komt een vloedgolf aan schuim je tegemoet. Je begrijpt het niet en baalt als een stekker. Daar gaat je genietmoment.

Maar goed nieuws, want onderzoekers van de universitiet in Leuven lijken een manier gevonden te hebben om de bierfles te openen zonder dat het overmatig gaat schuimen. Door een extract van hop bestaande uit vluchtige oliën toe te voegen aan het bier kan het overlopende schuim straks tot het verlende horen.

Momenteel voeren diverse brouwers in België proeven uit met de nieuwe vinding. Ook vanuit wetenschappelijke kringen bestaat er wereldwijd grote interesse. De onderzoekers zijn namelijk bezig een fles te ontwikkelen waarin een laag is aangebracht die in staat is om bij het openen van het flesje het overlopen van schuim te verhinderen. Klinkt nu al als uitvinding van het jaar.

Wat mij betreft kan die fles niet vroeg genoeg op de markt gebracht worden. Tot die tijd zal ik extra voorzichtig zijn bij het vervoeren  en uitschenken van mijn speciaalbieren.

Bron: De Standaard