Nederlandse Brouwers opende het bockbierseizoen dit jaar door te laten zien dat bockbier perfect bij eten gedronken kan worden. De verschillende bockbiermerken hebben allemaal een duidelijke eigen smaak. De één is zoet, de ander bitter en de volgende kruidig of misschien zelfs een combinatie hiervan. Bockbier heeft een veelzijdige smaak en is dus uitstekend te combineren met veel gerechten.
Jerry Gontscharoff, Chefkok van Huize Frankendael in Amsterdam combineerde samen met Henri Reuchlin de bockbieren met de gerechten. Iedere gang had een eigen smaakfocus: zoet, bitter of kruidig. Het was aan het selecte gezelschap om te ervaren welke combinatie hij of zij lekker vond. De gerechten deden pefect hun werk. Zo werd bijvoorbeeld het ene bockbier minder zoet en bij het volgende bockbier waren de kruiden beter te proeven. Altijd weer een ontdekking om te zien wat bier en gastronomie met het bier en de gerechten doet.
Gerechten
Het onderstaande menu werd geserveerd. Wellicht leuk om nog eens op ideeën te komen voor goede bier- en gastronomische combinaties en zelf thuis wat te proberen.
Voorgerecht
Gasconne kalfstartaar met gepocheerd kwartelei, gekarameliseerde witlof en Sardines brood
Geserveerd met: Alfa Bokbier, Bavaria Hooghe Bock, Budels Herfstbock, Gouverneur Dubbelbock.
Hoofdgerecht
‘Pièce de veau Gasconne’(zacht gegaarde sukade en stoofvlees gegaard met kruitnagel en laurier) pastinaak puree, geroosterde oerwortel en jus met pruimen
Geserveerd met: Amstel Bock, Brand Dubbelbock, Hertog Jan Bockbier, La Trappe Bockbier, Lindeboom Herfstbock
Nagerecht
Chocoladehazelnoottaart in olijf olie geroosterde peer
Geserveerd met: Grolsch Herfstbock, Gulpener Herfstbock, Heineken Tarwebok
Nieuwe Bockbierambassadeur
Jerry Gontscharoff, Chefkok van Huize Frankenael werd vanwege zijn inzet voor seizoensproducten en dit jaar door de combinatie met bockbier door Nederlandse Brouwers benoemd tot Bockbierambassadeur 2012.
Een mooi bockbierseizoen toegewenst en vergeet niet mijn bockbierenquête in te vullen 
.
Lees ook:Lekkerste bockbieren van 2011: Texels bockbier en Jopen Johannieter
Lees ook:Verrassende Beste Bockbieren van 2012!
Lees ook:Lekkerste bockbieren 2012: Texels Bockbier en SNAB Ezelenbok
Lees ook:19-10-’13: Lekkerste Bockbier van Nederland 2013
Lees ook:Winnaars lekkerste bockbieren bekend