In de maand maart is de Christoffel Nobel het bier van de maand bij alle ABT-cafés. Een bijzonder bier net als alle Christoffel bieren. Een goudblond sterk bier waarbij tijdens de rijping van minstens 10 weken verse nobele bladhop is toegevoegd. Het bijzondere is ook dat het ondergistend bier is, ongefilterd en ongepasteuriseerd. De naam Nobel komt voort uit de naam van de hopsoort die traditioneel laag is in bitterheid en hoog qua aroma.
De Nobel bevat maar liefst 8,7% alcohol en is een droge hop wat betekent dat na het koken van de wort droge hopbladeren en hoppellets zijn toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat net als bij groenten geur- en smaakstoffen in de hop bewaard blijven en niet kapot gekookt worden of met de hete wort verdampen. Het is en blijft een uniek bijzonder en ambachtelijk bier. Meer informatie en achtergrond over de hop is te vinden op http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/biermaand.php
Lees ook:Dry Hopped Christoffel Nobel weer verkrijgbaar
Lees ook:Heerlijk gerecht bij ABT-bier van de maand
Lees ook:Prominent Oijen bier van de maand bij ABT
Lees ook:Het grootst bewaarde geheim van de brouwerij
Lees ook:ABT-bier Kalverliefde al gedronken?