Zo af en toe wil ik een week op bier.blog.nl ophangen aan een leuk thema. Tijdens de feestdagen worden vele hapjes gegeten en dan is het stukje kaas daarbij niet weg te denken. Het prachtige boek van Vinken & Van Tricht bracht mij op het idee om deze week uit de 50 bier & kaascombinaties, vijf totaal verschillende pairings aan bod te laten komen. Iedere dag één.
Iedere dag zal één combinatie beschreven zijn waarbij ik uiteraard ook zelf de proef op de som heb genomen. Bij mij om de hoek hebben we een geweldige kaasspecialist! Wat was mijn ervaring bij de pairing? Lees iedere dag één van mijn geproefde combinaties. De gegevens over het boek staan hier weergegeven. Het telt 189 bladzijden en geeft ook veel achtergrondinformatie waarom bepaalde combinaties goed passen. Geniet van mijn ervaring de komende dagen zodat je tijdens de feestdagen eens een ander stukje kaas bij bier kan serveren!
Lees ook:50 Bier en Kaas Combinaties
Lees ook:Rochefort 10 met de kaas Bleu d’Auvergne
Lees ook:Bier- en kaascombinatie 5
Lees ook:Bier- en kaascombinatie 2
Lees ook:Bier en kaas een prachtige combinatie