Na 114 jaar wachten eindelijk in de 7 de hemel

In de 7de hemel met zonnestraal

Stel je eens voor, je favoriete voetbalteam wacht al 114 jaar op de Schotse beker. Al meerdere keren waren ze er dicht bij maar steeds weer die teleurstellende tweede plaats. En dan ineens op 21 mei 2016 is het zo ver, Hibernian kan na zo lang wachten eindelijk de beker optillen. Dan ben je in de 7de hemel.

Waarom ik hier over begin? Chris (trouwe Hibs fan waar ik mee getrouwd ben) heeft al heel veel teleurstellingen moeten verwerken. Maar momenteel verkeert hij in de 7de hemel. Heel toevallig schonk hij Zonnestraal van brouwerij de 7de hemel ook in net voor de verlossende treffer kwam. Dit bier blijft hem eeuwig bij. En dat is maar goed ook, want ik denk niet dat hij nog veel van de smaak kan herinneren. De brouwer omschrijft het bier al volgt: De zon stralend aan de hemel, staat garant voor een rijke oogst aan brouwgerst en hop. Een perfecte basis voor een Hemels bier. Ruik het typische frisse boeket van hop en fruitige bloesem. Proef de volle smaak van mout en geniet van dit prachtige stukje natuur.

En hemels is het in ieder geval voor Chris. Geheel zinloos probeer ik te achterhalen wat hij van het bier vindt. Lekker en fris komt er nog net uit. ‘Ja ik wil er nog wel eentje….neeee whiskyyyyy Fu*****H**ll we hebben het geflikt.’ Dat zijn de laatste woorden die ik heb kunnen opnemen. De man die nooit om woorden verlegen zit, kan alleen nog maar snikken en happen naar adem. Ik geloof dat hij momenteel op een andere planeet zit en contact maken is onmogelijk.

Wat kan je dan nog doen? Gewoon nog een bier open trekken en heel hard de proclaimers opzetten. Eindelijk schijnt de zon weer over Leith.

Op zoek naar het populairste bier van Noord-Holland

populairste bier van Noord-Holland

In Noord-Holland wordt veel bier gebrouwen, heel veel zelfs. Noord-Holland schijnt zelfs de provincie te zijn met de meeste lokale brouwerijen. Dat geloof ik graag, al kan ik niet vertellen hoeveel brouwers er actief zijn.

In ieder geval is lokaal bier erg aanwezig en populair, zelfs over de provinciegrenzen. Jopen Bier, Brouwerij ‘t IJ, Het Uiltje en Texels Bier het zijn allemaal namen die niet onbekend in de oren klinken. Maar dit is nog maar het tipje van de ijsberg, want er is nog heel veel meer. Ik ken ze zeker niet allemaal, maar de bieren die ik ken smaken  goed.

Welke ik het lekkerst vind? Dat is er lastig te zeggen, want ze zijn nogal verschillend. Toch gaat RTV Noord-Holland net als vorig jaar op zoek naar het populairste biertje. 45 Noord-Hollandse brouwerijen hebben voor de verkiezing een van hun bieren ingezonden. Via Facebook kan iedereen stemmen op zijn of haar favoriete biertje. Een hele lastige opgave, al is het alleen al omdat ik ze nog niet eens allemaal heb gedronken. Morgen dus zeker langs de slijter om de onbekende namen in te slaan.

Op 5 juni wordt in Alkmaar tijdens het Noord-Hollands Bierfestival de uitslag bekendgemaakt. Vorig jaar ging Zwarte Hufter’, van brouwerij Dampegheest (Limmen) aan de haal met de publieksprijs en sleepte Chocenbrouwer’, van brouwerij Bru’d (Amsterdam) de publieksprijs in de wacht.

Breng direct je stem uit of bekijk welke bieren een meedoen.

Een week lang bier van eigen bodem

week van het nederlandse bier

Nederlands bier, je zal het de komende dagen veel tegenkomen, want de week van het Nederlandse bier is vandaag begonnen. In Den Haag is er van 19 t/m van 21 mei van alles te beleven in en rond de Grote Kerk. Drie dagen lang presenteren 43 Nederlandse brouwerijen hun bieren tijdens het vijfde Nederlandse Bierproeffestival.

Heb je geen kaartjes voor dit festival? Of heb je geen tijd/zin om te gaan? Niet getreurd, want in heel Nederland is er enorm veel te beleven. Van 19 tot en met 29 mei kun je bijvoorbeeld een kijkje nemen bij diverse brouwerijen, een biervaart maken, deelnemen of deelnemen aan bierwandeltochten. In totaal zijn er 150 bieractiviteiten aangemeld dus als het goed is, is er ook iets bij jou in de buurt te beleven.

Homeland Brew, Eric Vloeimans en zelfrijdende auto’s

Homeland Brew, brouwerij Homeland

Zin in lekker bier en ook nog even cultuur snuiven? Kom dan zaterdag naar Amsterdam. Op het Marineterrein is namelijk heel veel te beleven. Natuurlijk kun je aan het bier bij de jongste brouwerij van Amsterdam (Homeland brouwerij) Maar je kunt ook nog eens een gebouw in waar je als gewone sterveling normaal gesproken ver uit de buurt wordt gehouden; het Europagebouw

Het Europagebouw, is speciaal neergezet voor het Nederlandse voorzitterschap van de Raad van de Europese Unie. Dat klinkt echt oersaai, maar dat is het echt niet. Ik heb al een sneak preview gekregen en het is echt bijzonder. Zo is er binnen een grote collectie fotoportretten te zien van Nederlandse topfotografen als Vivianne Sassen, Koos Breukel, Jan Banning en Erwin Olaf en natuurlijk is er ook veel Dutch Design. Maar wat ook leuk is, Eric Vloeimans treedt op met Marinierskapel en je kunt ook achter het stuur kruipen van een zelfrijdende auto. Klinkt wat mij betreft als een leuke middag.

Om even bij te komen van deze middag ga ik na afloop natuurlijk snel naar pension Homeland, want daar is de Homeland brouwerij gevestigd. Niet alleen de jongste brouwerij van Amsterdam, maar ook de brouwerij met een fantastisch terras met spectaculair uitzicht. Want waar kun je bier drinken met uitzicht op een prachtig VOC-schip? Ik zeg tot zaterdag.

Kijk voor meer informatie op: eu2016.nl/opendag

europagebouw, dutch design

Waarom Budweiser deze zomer America heet

Foto: Paul Sableman

Foto: Paul Sableman

Budweiser heet deze zomer America. En alsof dat nog niet erg genoeg is, op de flessen en blikjes van het biermerk zijn ook teksten als ‘land of the free’ en ‘home of the brave’ te lezen. Wat moet je hier nou mee? In ieder geval links laten liggen en met een hele grote boog omheen lopen zou ik zeggen.

Dat Budweiser tijdelijk de verpakking verandert is niet nieuw. Sinds 2011 zijn er ieder jaar speciale zomeredities met allemaal een zeer vaderlandslievend karakter. Zo verschenen er blikken met afbeeldingen van het vrijheidsbeeld en de Amerikaanse vlag.

Maar dit jaar verandert dus ook nog eens de naam tijdelijk in America. Waarom? Waarschijnlijk omdat het deze zomer nog wel eens heel spannend kan gaan worden met onder andere de Olympische Spelen en een verkiezingsstrijd. Mmm ik merk zelf dat ik het niet zo goed kan verdragen. Ik moet er ook niet aan denken dat ik bier drink waar trots de naam Nederland op prijkt of waar vaderlandslievende leuzen op zouden staan. Ik kon de glazen met de Nederlandse vlag en een deel van het volkslied maar net verdragen. Maar het kan dus nog veel erger, nu maar hopen dat deze trend niet overwaait.

 

Bloody hell, die blood orange ipa is wel heel erg verfrissend

Ik weet dat het bijna onmogelijk is, maar ik denk dat ik mijn favoriete zomerbier gevonden heb. Zaterdag maakte ik kennis met de blood orange ipa van de brouwerij de Molenblood orange ipa en was zeer aangenaam verrast. Wat lekker, wat fris.

Ik moet zeggen dat ik het ook wel heel warm had toen ik op het terras neerplofte. Want waarom zou je met de trein naar Bodegraven gaan, als je ook kunt fietsen? Het voordeel van wind tegen op de heenweg is, je weet zeker dat de terugweg makkelijker gaat en dus kun je er best nog eentje extra drinken. Vol verbazing keek ik daarom naar gezelschappen op e-bikes die alleen maar cola en spa rood dronken. En dat waren er best nog heel wat. Ze keken er ook nog eens heel serieus bij. Elke uitje verandert in een militaire operatie die tot op de minuut geregeld is.

Maar goed, bijna oververhit en op het randje van uitdroging sleepte ik mij naar het terras. Geheel onverantwoord bestelde ik koud bier. Om te beginnen een lekkere frisse weizen (Keulen & Aken) gewoon om de eerste dorst mee te lessen. Het bleek precies wat ik nodig had. Zacht, fris en een beetje citroen. Gevaarlijk fris, want ik had helemaal niet door dat deze weizen een alcoholpercentage had van ruim 9 procent. Op papier ziet het er vrij heftig uit en achter mij hoorde ik gasten murmelen dat ze het bier toch maar niet bestelden omdat het wel eens iets te heftig zou kunnen zijn. Eeuwig zonde, bij twijfel altijd blood orange ipa de molenproeven! Niets is wat het lijkt. Dit bier is gewoon meer dan aangenaam, drinkt  heel erg goed weg en past perfect bij dit zonnige weer. Volgens de beschrijving zou ik ook een vleugje banaan kunnen proeven, maar dat lukte mij niet.

Maar de grootste verrassing voor mij was de blood orange ipa. Wowwww, waanzinnig gewoon. Op het werk begon ik spontaan te watertanden toen ik omschreef hoe briljant dit bier is. Zeker op een warme dag na een paar uur inspanning is dit de beloning waar je naar op zoek bent. Fris, fruitig klein beetje bitter en natuurlijk heel veel citrus (in totaal is 160 kilo bloedsinaasappel verwerkt in dit bier) Wat mij betreft is het gewoon perfecte dorstlesser. Dit bier moet je gewoon altijd koud hebben staan voor het geval de zon weer eens gaat schijnen.  Dus haast je naar Bodegraven en proef het zelf nu het nog kan!

Zelfs het bier kleurt roze in Apeldoorn, het is tijd voor de Giro

Roze giro bier in Apeldoorn

Apeldoorn is helemaal in de ban van de wielerkoorts. Want hoe gebruikelijk is dat het wielercircus van de Giro neerstrijkt in je achtertuin? Morgen gaat de eerste tijdrit van start. Als kanonskogels schieten de renners door Apeldoorn. Voor wielerfans een mooie kans om hun helden live te kunnen bewonderen. Maar gelukkig kun je er ook vanuit je eigen tuin, balkon of bank er een beetje bij zijn, want de NOS zendt de wedstrijden live uit.

Volgens de Stentor is Apeldoorn in een ware roze vesting veranderd. Roze bomen, roze fietsen, roze vlaggen, roze t-shirts en ook roze bier. Bier speciaal gebrouwen voor deze gelegenheid door twee lokale brouwers.

IJskoud bier met de klanken van dizzy gillespie, het is tijd voor jazzcookin

internationale dag van de jazz

Misschien wist je het al, vandaag is het internationale dag van de jazz. De VN heeft deze dag uitgeroepen: “Jazz gave music to the courage that drove the civil rights movement in the United States, and it continues to provide inspiration to millions of people across the world, seeking freedom, fighting for respect and human dignity.”

Nou dat weten we dan ook mooi weer. Op de pagina van de vn gaan ze nog wel even door over de invloeden van jazz. Erg leuk allemaal, maar wat er niet staat is dat dranken als whisky, rum, gin, wijn en bier voor veel  jazz- en bluesmusici dankbare inspiratiebronnen zijn. Zeg  je jazz dan denk ik in ieder geval gelijk aan duistere clubs met rokerige zaaltjes waar gedronken wordt tot je erbij neervalt. Niets van dat stijve stilzitten in driedelig pak, maar wilde tafrelen vol dans, drugs en drank.

Het zal niemand daarom verbazen dat er een jazz en bier kookboek is. Het boek The Taste Of Bier, Jazz & Blue verscheen al in 2012, maar omdat het vandaag jazz dag is, leek het mij leuk om het nog een keer aan te halen. Het boek bevat 32 swingende recepten geïnspireerd door jazz, blues en bier.

Auteur Han Hidalgo vertelt vol passie over muziek en legt  goed uit hoe de gerechten bereid moeten worden. Het is daarom een bijzonder leuk en uniek boek, zelfs voor mensen die helemaal niet kunnen koken. Je kunt namelijk ook alleen het bijpassende bier drinken en naar de genoemde jazz- en bluesnummers luisteren. Dus zet het bier maar koud, doe je schort om en kruip achter het fornuis. Jazzcookin is coming to town:

Meer weten over jazz, bier en koken? Ga dan naar de website jazzcookin of bestel het kookboek The Taste Of Bier, Jazz & Blues (€ 15, 90 exclusief verzendkosten) via biermagzine.nl.

 

Drinking Beer

‘Let’s have a party an’ drink up a lot of beer, Let’s have a party an’ drink up a lot of beer. Well, wine is fine but, give me lots of beer,Wanna drink some beer, talk some trash this mornin’, aldus het begin van ‘Drinking Beer’ een compositie van blueszanger Jimmy Witherspoon. Vier maanden na de opnamen voor ‘Baby, Baby, Baby’ met nummers als ‘Bad Bad Whiskey’ en ‘One Scotch, One Bourbon, One Beer’ werd ‘Drinking Beer’ in augustus 1963 op de plaat vastgelegd. Naast de karakteristieke diepe, rokerige stem van Witherspoon horen we gitarist T-Bone Walker. Witherspoon maakte zijn eerste opnmen met het orkest van Jay McShann in 1945. In 1949 scoorde hij met dit orkest een hit namelijk ‘Ain’t Nobody’s Business’, gevolgd door ‘No Rollin’ Blues’ en ‘Big Fine Girl’ in 1950.

Risotto met tuinerwten en boerenham

Ingrediënten voor 4 personen:

200 gram rijst voor risotto, bijvoorbeeld arborio of carnaroli

1 sjalotje

2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel roomboter

1 liter gevogelte- of groentenbouillon

150 gram boerenham of Ardeense ham, dunne plakjes

200 gram tuinerwten, vers, diepvries of uit pot of blik

50 gram geraspte Parmezaanse kaas

peper uit de molen en zout naar smaak

 

Bereiding:

De plakjes boerenham of Ardeense ham in een koekenpan, zonder vet of olie, droog bakken.

Sjalotje schillen en in stukjes snijden. Een mengsel van olie en roomboter in een soeppan

verwarmen en de stukjes sjalot kort roerbakken. De rijst erbij doen en kort meebakken. Hittebron

verlagen en de warme bouillon al roerende bij beetjes toevoegen tot het vocht door de rijst is

opgenomen. Dit duurt 20 tot 25 minuten. Na ongeveer 15 minuten de tuinerwten erdoor roeren.

Deksel op de pan doen en nog 3 minuten garen. Zo warm mogelijk serveren en met de plakjes

boerenham of Ardeense ham en geraspte Parmezaanse kaas garneren. Een goed gekoeld glas

Duits en Lauret blond erbij drinken.

 

Bron: Han Hidalgo: The Taste Of Bier, Jazz

 

Waarom mag de koning het Zwolse koningsbier niet proeven?

Waarom mag de koning geen bier?

Foto: Erik-Jan Berends

Bier is booming. Steeds meer lokale speciaalbieren duiken op en we vinden ze ook erg lekker. Dat is helemaal geen nieuws, dat is een feit. Toch is dit niet bij iedereen bekend. In Zwolle zijn er nog lieden die denken dat bier ongepast is. Waarom mag de koning niet het enige echte Zwolse koningsdagbiertje in ontvangst nemen?

De Zwolse Stadsbrouwerij Hettinga Bier, brouwde speciaal voor koningsdag een speciaalbier van hun eigen hop. De vijf hopplanten die ze vorige jaar als experiment plantten, gaven kwalitatief goede hop, genoeg voor ongeveer 200 flessen. En zo ontstond het idee voor een speciaal koningsbier. Gemaakt van uitsluitend lokale ingrediënten en gebotteld in een fles met een prachtig oranje etiket waar trots de Sassenpoort op prijkt. Een bier waar je trots op bent een bier dat je graag wilt delen. Zelfs met de koning. Maar dat feest ging niet door.

De gemeente wees het idee om het bier aan het koningspaar te presenteren af, het zou niet passen in het geheel aan activiteiten. Koekhappen, zaklopen en luisteren naar een vals zingend kinderkoor gelukkig wel. Jammer hoor, want bierbrouwen is een prachtig ambacht waar veel liefde en zorg in gaat zitten.

De Hettinga’s lieten zich gelukkig niet uit het veld slaan en gaan vanmiddag gewoon hun eigen feestje bouwen. Om 14.00 uur wordt hun koningsbier gepresenteerd bij ‘t Proeflokaal aan de Blijmarkt.  Wil jij dit enige echte koningsbier ook proeven? Dan ben je van harte welkom, maar wees er snel bij want er zijn maar 200 flesjes. Het is echt een gelimiteerde oplage.