Waarom Amsterdam de beste plek is om een kater te hebben

katercafe amsterdam

Als ik een kater heb, wil ik zo min mogelijk mensen om mij heen hebben. Ik wil frisse lucht, heel veel frisse lucht, het liefst zeelucht. Ik kan daarom alleen maar heel hard lachen om de publiciteitsstunt van matrassenbedrijf Matt Sleeps.

In het AD las ik net dat je in Amsterdam komende drie dagen kunt uitbrakken in een speciaal katercafé, De Hangover Bar. Blaastest verplicht. Zonder alcohol in je bloed geen toegang. Katers van groot tot klein zijn allemaal welkom. Het is een oase waar je rustig weer tot je zelf kan komen. Even geen klussende buurman op zondagochtend, of huilende / spelende kinderen in de straat, maar een fijn bedje tussen de palmbomen.

Dus leef je straks lekker uit tijdens de vrijdagmiddagborrel. Laat je ouderwets gaan, want een kater was nog nooit zo leuk!  Je zou je er bijna helemaal op gaan verheugen. Palmbomen, bedje, eigen tv, je favoriete series en anti-kater hapjes en drankjes, wat wil je nog meer?

katercafe amsterdam

Bier, biotechnologie en designergist

Als zelfs de wetenschapspagina’s van landelijke kranten ruimte vrijmaken om over bier te schrijven, dan weet je dat er een ware revolutie gaande is (of er is een hele enthousiaste bierliefhebber bijgekomen op de redactie).

Bier is niet langer alleen maar voor mannen met vreemde baarden. Bier is overal en steeds meer mensen ontdekken hoe leuk bier kan zijn. Voor iedere stemming, voor ieder jaargetijde is er wel een bier te vinden. Vrienden, familie en collega’s worden ook steeds enthousiaster en nemen zelfs bier mee uit de meest vreemde uithoeken.

Maar ook de regionale en landelijke media hebben de smaak te pakken. NRC publiceerde afgelopen weken meerdere artikelen over bier. Zaterdag was er speciale aandacht voor bier, biotechnologie en nieuwe gisten. Een mooie promotie en een leuk artikel, lees het zelf: De Bierrevolutie (NRC Handelsblad 17 september 2016)

Het Oktoberfestvirus slaat weer toe

oktoberfest in nederland

Het lijkt wel of heel Nederland het Oktoberfest massaal omarmd heeft. Weken geleden zag ik al aankondigingen. Als ik de website Oktoberfestfan  moet geloven, vieren we van Almere tot Zeddam en van Alteveer tot aan Zandvoort het grote oktober bierfeest.

Waarom willen wij toch zo graag buitenlandse bierfeesten overnemen? Want ook st Patrick’s  Day wordt ieder jaar grootser gevierd, zelfs door kroegen waar nog nooit een Ier een voet binnen heeft gezet. Dat vind ik best raar.

Begrijp mij niet verkeerd, ik drink graag bier en grijp bijna ieder excuus aan om iets te vieren. Toch vraag ik mij af hoe Duitsers het zien. Nederlandse dorpspleinen en stadskroegen die vollopen met Dirndls en Lederhosen.

Misschien hebben we gewoon zin in een feestje rond deze tijd van het jaar. Misschien hebben we gewoon heel veel behoefte aan heel veel bier nu de dagen merkbaar korter worden. Misschien willen we graag ouderwets gezellig aanschuiven aan krakkemikkige houten banken en met wild vreemden drinken tot we er bij neervallen.

oktoberfest in nederland

Ik ben er nog niet helemaal uit hoe het Oktoberfestvirus Nederland heeft bereikt. Wat ik wel weet is dat ik de verleiding waarschijnlijk niet kan weerstaan om toch ‘even’ mijn gezicht te laten zien. Koud bier en verse worst van de grill zijn dingen die ik maar heel moeilijk kan negeren. Mocht jij binnenkort ook aanschuiven bij een  Oktoberfest  en vraag je je af wat je eigenlijk aan het vieren bent? Op de website biernet  is alles voor je op een rijtje gezet.

T-rex bier maakt Trix nog aantrekkelijker

t-rex bier maakt trix nog leuker

Het is je misschien niet helemaal ontgaan, T-rex is in town. Eind augustus onthaalde Freek Vonk met veel bombarie Trix de T-rex in haar nieuwe woonplaats Leiden.

Zelf heb ik niet zoveel met dinosauriërs, zelfs Jurrasic park kan mij niet echt boeien. Ik begrijp de wanhoop daarom misschien wel een beetje die nu langzaam neerdaalt bij veel ouders. Moet ik straks een heel weekend of zelfs een hele herfstvakantie iets met dino’s gaan doen?

Die wanhoop is helemaal nergens voor nodig, want er zijn echt hele leuke activiteiten georganiseerd rondom de T-rex. Naturalis is sowieso een bezoek waard, maar er is nog veel meer te beleven, want vanaf vandaag kun je je dorst lessen met echt T-rex bier.

Het lekkerste bier van Brabant: gebrouwen door en met Wilskracht

Foto Peter van Huijkelom

Foto Peter van Huijkelom

De afgelopen maanden streden Brabantse brouwers om de titel lekkerste bier van Brabant. Brabants Dagblad, Eindhovens Dagblad en BN De Stem organiseerden voor de tweede keer op rij de wedstrijd. Vorig jaar sleepte Zuster Agatha uit Berghem de titel binnen. Dit jaar viel de keus op een heel ander bier.

Ik denk dat de jury het ook dit jaar best zwaar had, al die verschilde bieren proeven en beoordelen moet voor zelfs doorgewinterde proevers een opgave zijn. Maar uiteindelijk kwam er toch een winnaar uit de bus. Bastion, van brouwerij Wilskracht uit Ravenstein is een jaar lang het lekkerste bier van Brabant.

beste bier van Brabant BastionMaar wat is het en hoe smaakt het. Zelf heb ik het nog niet gedronken, maar gelukkig is het op diverse sites als volgt omschreven: Bastion is een tripel van 8,6 %, met drie moutsoorten, terwijl sinaasappel en koriander de receptuur afmaken. De jury oordeelde dat het een bier is met een uitgebalanceerde smaak en aroma. Het is een perfect rond bier.

Mijn interesse is in ieder geval gewekt en ik ben vast niet de enige. Slijters en caféhouders hebben zich al bij de brouwer gemeld. Dus woon je in Brabant en wil dit bier snel zelf proeven? Dan is er goede hoop.

Ook nog leuk om te vermelden is dat Frontaal uit Breda met Rhodesian (barleywine) en de gerstewijn van D’n Draok uit Den Bosch het natuurlijk ook heel goed gedaan hebben. Want als je het schopt tot de top-3 van Brabants beste bieren, dan mag je daar zeker trots op zijn.

De goden verzoeken met Jack’s Precious IPA

jacks precious IPA een goed verhaal

Een nieuw bier in de markt zetten met een goed verhaal en een mooi label. Dat is wat de brouwers van The Musketeers voor ogen hadden met Jack’s Precious IPA. Wisten zij veel dat hun nieuwe bier als beledigend gezien werd.

Wat is er aan de hand? Op het label van Jack’s is hindoegod Ganesha afgebeeld met in zijn handen een koksmes en een worst. Op zijn hoofd is het brouwerijlabel te zien. Hindoes in België kunnen dit niet echt waarderen. Het is niet de bedoeling dat hindoegoden gebruikt worden voor commerciële doeleinden en zeker niet voor de verkoop van bier.

De brouwers waren zich van geen kwaad bewust. Het etiket is namelijk een ode aan de Indiase olifant Jack die in 1904 werd geslacht en volgens de verhalen tot worst werd verwerkt toen de dierentuin in Gent sloot. Natuurlijk hebben de mannen van de brouwerij hun excuses aangeboden, maar ik denk niet dat het etiket aangepast gaat worden.

Best bizar, olifantenworst. Hoewel ik niet direct sta te springen om een stukje worst, wil ik het bier wel heel erg graag proeven.

Duinoord Craftbeer festival zeer geslaagd

bierfestival eetcafe lokaal duinoord

Ken je dat, je gaat even wat drinken en vervolgens is de avond voorbij. Gisteren kon ik het niet laten om ‘even’te gaan kijken bij een lokaal bierfestival. En ik nam flink de tijd om goed te kunnen proeven, ik voelde mij meer dan thuis.

Eetcafé lokaal Duinoord organiseert wel vaker leuke evenementen, maar steeds lukt het niet om langs te gaan. Deze zondag stond er niets op de agenda dus was er geen excuus meer. Ik moest gewoon gaan. De opzet was lekker ongedwongen. Gewoon buiten op de straat en stoep presenteerden de brouwerijen zich. Geen tenten of luifelsof andere overkappingen dus ik was daarom ook blij dat het droog en niet te warm was. Geen paraplu in mijn ogen en geen brandende zon in mijn nek of glas. Perfect weer voor een bierfestival en ik was niet de enige die daar zo over dacht. Het leek wel of de hele buurt op de been was om te kunnen proeven van:  groepje bierfestival

  • Antwerpse Brouw compagnie
  • Bruut bier
  • Gebrouwen Door Vrouwen
  • Haagsche Broeder
  • Oedipus
  • Ramses
  • Two chef Brewing
  • Vandestreek

gajes bier bijzonder lekkerHet lekkerste bier van de dag? Best lastig om te zeggen. Ik heb veel lekkere en bijzondere dingen gedronken. Gajes van Bruut smaakte mij in ieder geval heel erg goed. Helemaal niet vreemd dat dit bier de titel beste bier van Nederland heeft gekregen. Het is fris, kruidig, fruitig met smaken van citrus en perzik. Kortom een lekker bier met volle smaak.

Het meest bijzondere bier kwam zonder twijfel van Vandestreek. Het maakt in ieder geval geen kans op de titel beste bier, maar in de catergorie opmerkelijk moet het zeker goed scoren. Het was zout en bitter tegelijk niet iets waar ik direct enthousiast van kan worden. Hoewel ik de naam van het bier alweer kwijt ben, zal ik de smaak niet zo snel veregeten. Alsof ik een slok zeewater naar binnen werkte. Gelukkig was ik van te voren gewaarschuwd door de man van Vandestreek ‘deze is niet voor iedereen, de smaak is zeer afwijkend’.

Maar ik heb natuurlijk ook heerlijke weizens gedronken die goed passen bij de zomerse temperaturen van deze week. Gin weizen van gebrouwen door vrouwen en Witje van Branie zijn wat mij betreft de perfecte dorstlesser. Niet te zwaar en superfris. Dus ik zou zeggen inslaan nu het nog kan. Want deze mogen gewoon niet ontbreken in de picknickmand. Waarom aan de gin tonic gaan, als je gin weizen kunt drinken.

branie

Pieperbier verzet zich tegen verspilling en het smaakt nog goed ook!

Insptock pieperbierVoedselverspilling, ieder jaar schijnen we per persoon 135 kilo eten weg te gooien. Helaas moet ook ik toegeven dat ik wel eens wat weggooi. Vergeten potjes achter in de koelkast of voorraadkast, vergeten groenten en harige aardbeien.

Er zijn ook lieden die eten redden. Eerder schreef ik al over Instock, een meer dan sympathiek initiatief om eten te redden uit supermarkten. Voedsel dat normaal gesproken de kliko ingaat omdat het gekneusd, beurs of afwijkend is, komt in de keukens van Instock terecht. Belangrijk om nog even te vermelden, al het voedsel voldoet nog steeds aan de eisen van de NVWA. Dus nog perfect te eten.

Instock opende onlangs een restaurant op een top-locatie in Den Haag en ik kon het niet laten om er eens langs te gaan. Eerste indruk is hartelijk, vers en fris en gastvrij.  Een gratis karaf kraanwater op tafel, leuke bediening en een dagelijks wisselend menu. Maar natuurlijk is er ook bier. Eigen gebrouwen bier met geredde aardappel in de hoofdrol. Kilos’ afgekeurde aardappels krijgen sinds kort een tweede kans. Misschien niet in de pan, maar wel in de ketel. En het resultaat mag er zeker zijn.

Het lijkt wel of dit pieperbier gebrouwen is voor deze zomerse dagen. Het doet qua smaak denken aan een pale ale. Het is lekker fris, maar door de aardappels ook heel zacht. Echt een bier waar je er wel een paar van wilt drinken in de zon op het terras.

Ook misschien leuk om te weten. Instock heeft een kookboek (instock cooking) uitgebracht met simpele tips en recepten om thuis nog minder voedsel te verspillen. Conserveren was nog nooit zo leuk. Roken, inmaken, fermenteren, pekelen, drogen en invriezen het komt allemaal aan bod.

Stella stopt met ‘pauperglas’ voor pils

stellacollage

Stella wordt al Jaren geschonken in een ribbelglas. Het schijnt speciaal zo ontworpen te zijn om het bier langer koel te houden. Prima toch?

Maar nee, nu heel de wereld bijna verplicht aan het speciaalbier moet, dat ook nog eens geschonken wordt in prachtige  glazen, kun je niet achterblijven met je ‘gewone’ bierglas voor pils.

Vandaar dat het roer drastisch om is gegaan bij Stella. Pauperglas eruit, speciaal kelkglas erin. Het ribbelglas is gelukkig nog net niet in een keer verbannen.

De glazen worden gewoon niet meer geleverd. Dus uiteindelijk moeten we straks wel aan het nieuwe  hippe  glas, waar toevallig ook nog eens meer bier in kan en dus misschien ook nog wel eens meer kan gaan kosten. Snel maar naar België om daar nog  even te genieten van de laatste ‘pauperglazen’

Product mislukt, gratis bier bij ieder flesje

bierfestival bergen op zoom

Dat is echt flink balen. Brouw je ruim 200 liter bier voor het Bergse bierfestival en dan blijkt dat er iets niet goed is gegaan. Wat een mooi donker bier had moeten worden, is nu vooral erg zuur.

Het bier is hopeloos verloren, zelfs de grootste optimist krijgt dit bier met geen mogelijkheid weggespoeld. De kleur is goed, de geur valt nog mee, maar met de smaak ik van alles mis.

De brouwer hoopt toch nog een koper te vinden. Niet zo zeer voor het bier, maar wel voor de flesjes. Ze willen ongeveer 100 euro voor hebben. Geen idee of dit een goede deal is, maar ik vond het in ieder geval wel een ludieke actie.

De bezoekers van het Bergse bierfestival hoeven zich geen zorgen te maken. Er komt gewoon vervangend bier, dat zeker goed gaat smaken.