Jean schenkt een Hoogblond in

Eerder dit jaar werd al bekend dat drie maten een (huur)brouwerij waren gestart. Tom Steenbergen, Jean de Gooijer en Fokko Kruizenga, die elkaar kennen van het amateurbierbrouwersgilde De Amervallei te Amersfoort, hadden al enige tijd het idee hun bieren commercieel te verhandelen. En afgelopen zaterdag was het zover: bij Slijterij ’t Drankhuys in winkelcentrum Emiclaer (Amersfoort) konden twee bieren van De Volle Maat geproefd worden, en gekocht uiteraard.

Lees verder

In de maand april staat Cuvée Watou op de tap bij de cafés die zijn aangesloten bij de Alliantie van Bier Tapperijen. Het bier van brouwerij Van Eecke uit Poperinge-Watou bevat 8,1 procent alcohol en is een Belgisch sterk blond bier. Lees verder

Ben je op zoek naar een hoppig bier maar niet to much? Dan past de Green Hopping 2012 van de Belgische brouwerij Den Triest in Kapelle o/d Bos in dit plaatje. Het blond, amberkleurige bier heeft behoorlijk wat hoparoma dat afkomstig is van de vers geplukte hopbellen. De brouwer heeft namelijk een groot hopveld bij de brouwerij waar hij de benodigde hop zelf plukt om het de volgende dag direct aan het bier toe te voegen. En dat is goed te ruiken! Lees verder

In 2012 heeft Brouwerij de Witte Leeuw, bekend van onder andere Amarillo Sun, behoorlijke stappen gezet naar verdere groei voor de toekomst. Naast het bier van de maand bij alle cafés die zijn aangesloten bij de Alliantie van Bier Tapperijen, zijn er andere mijlpalen geweest zoals de opening van het proeflokaal en de export naar de VS. Het was voor Rowan Huigen weer tijd voor een volgende stap, een nieuw bier met de naam Smaragd. Aan het ontstaan van dit blonde voorjaarsbier is maar liefst anderhalf jaar voorafgegaan. Het is ondergistend en dat is niet het enige bijzondere. Lees verder

Zoals niemand is ontgaan is de nieuwe maand weer begonnen. Ik zit ook weer op mijn ‘blogpost’. Om 2013 goed te beginnen kan daarbij het nieuwe ABT-bier van de maand natuurlijk niet ontbreken. Eentje van Nederlandse bodem, namelijk HollandGoud Noorderblond. Lees verder

Ik had met mijn goede gedrag een passend gerecht bij de Malheur 10 bedacht echter dat bleek pas voor volgende week een opdracht te zijn. Enfin, miscommunicatie tussen een Belg en een Nederlander . Mij leek een kruidig kipgerecht met een zoete saus lekker bij de Malheur 10. Het zoetige karakter in het bier pikt het zoete karakter van zowel de kip als de saus op. En door aanvullend wat kruiden in het gerecht te gebruiken versterkt de alcohol van het bier dit in de smaak van het gerecht. Nu nog uitproberen . Hieronder uiteraard de smaakomschrijving van de Malheur 10. Lees verder

Zoals eerder beschreven ben ik voor de bieropleiding in Hasselt druk bezig met het schrijven van proefnotities. Voor volgende week is het niveau weer verder opgeschroefd. Naast een proefnotitie voor de Malheur 10, hebben we deze week ook de opdracht hier een passend gerecht bij aan te bevelen. I love it, het wordt steeds leuker! Uiteraard deel ik het weer met jullie. Hieronder mijn bevindingen van de Grimbergen Goud. Lees verder

Hortus Botanicus Amsterdam is een van de oudste botanische tuinen in de wereld. Maar naast natuur staat er meer op het programma. In december 2011 begon het Theater van de Smaak: een serie van zeven zondagen waarin de verhalen van zeven bijzondere, pure en natuurlijke  producten worden verteld. A.s. zondag 8 januari is het de beurt aan bier!

Lees verder

Voor wie er lang naar heeft uitgekeken, het nieuwe Oerblond van Hertog Jan is vanaf 3 oktober 2011 verkrijgbaar in supermarkt en slijterij. Midden tussen de bockbieren!  Lees verder

Steeds meer Nederlandse brouwerijen maken een hoppig bier met meerdere hopsoorten. Brouwerij Witte Klavervier uit Zwolle is vanaf dit jaar bezig om de oude brouwtraditie uit de stad in ere te herstellen. De naam is afkomstig van het historische pand dat sinds de zeventiende eeuw bekend staat als Witte Klavervier. Er wordt nog niet in een eigen brouwerij gebrouwen maar dit is uiteraard wel een ambitie voor de toekomst. Sinds 1651 werd in de stadsbrouwerij van Zwolle bier gebrouwen.  Lees verder