Vanaf 1 maart 2013 zal het derde jubileumbier van Brouwerij De Leckere op de markt komen. Brouwer Joppe de Bres van Café de Beyerd in Breda heeft een Dunkel Weizen gebrouwen. Zijn bier volgt na de IPA van Peter van der Arend (Proeflokaal Arendsnest) en de IBA (Inter-Natural Blond Ale) van Derek Walsh (Beer Stylist). Lees verder

Afgelopen maand vierde Schneider Weisse 140 jaar van familietraditie en de ontwikkeling van de Duitse ´weissbier´-stijl. In Duitsland begint de roep naar andere biersmaken ook steeds groter te worden. In alle delen van Duitsland groeien kleine speciaalbier brouwerijen als paddenstoelen uit de grond. Alleen al in de hoofdstad Berlijn zijn nu een tiental speciaalbier brouwers actief. Dit is een trend waar de traditionele bierbrouwers op in moeten haken. Naast dit punt heeft Scheider Weisse een voorspelling gedaan van nog zes andere ontwikkelingen in Duitsland.   Lees verder

Wie graag wil weten welke wit- of weizenbieren je wel en niet moet drinken dient vandaag in de weekendbijlage te kijken op pagina 8 en 9. Een panel heeft 6 weizen- en 6 witbieren beoordeeld onder leiding van Rick Kempen van Bier&cO. Grote winnaars zijn de weizenbieren en grote verliezers de witbieren van grote bierbrouwers. Felix Wilbrink adviseert om bierdrinkers die een witbier willen drinken alleen voor een terras te kiezen die de bieren van kleinere bierbrouwers op de kaart heeft.  Lees verder

In oktober 2011 komt een exclusieve Schneider Weisse op de markt onder de naam TAPX ‘Mein Nelson Sauvin’. De naam verraadt het al dat in deze nieuwe creatie de Nieuw-Zeelandse Nelson Sauvin hop zit. Brouwerij directeur Georg Schneider en brouwmeester Hans-Peter Drexler hebben een unieke fermentatiemethode gebruikt in combinatie met verschillende gistsoorten en een traditionele nagisting op fles. Er zit ook nog een Nederlands tintje aan dit bier…
(foto links: Schneider Weisse eigenaar Georg VI. Schneider en rechts brouwmeester Hans-Peter Drexler)  Lees verder

Frans Ruiter, bekend van De Bierverbinding en PINT Regio Noord-Holland, schreef eerder al diverse malen over de lancering van het nieuwe witbier Sancti Adalberti. Onlangs werd deze met veel succes gelanceerd in Egmond aan Zee. Bier brouwen is een natuurlijk proces waardoor een mooi bier er net iets anders uit kan komen te zien dan gedacht. Peter Lassooy, de ondernemer achter Sancti Adalberti, wilde een echt witbier. Hij vroeg Frans om het recept te maken en mee te brouwen aan dit bier.  Lees verder