Met veel trots kan ik het eindelijk roepen! Samen met Brouwerij De Leckere uit De Meern heb ik speciaal voor hun 15-jarig jubileum maanden gewerkt aan een compleet nieuwe bierstijl voor de donkere dagen. Het bier met de naam ‘Naughty Stout’ is naast een genietbier voor de wintermaanden het eerste Nederlandse dinerbier. Er is een combinatie gemaakt van een gerstewijn, een sterk donker Belgisch biertype, en een Stout, een Engelse bierstijl. Door deze bierstijlen in de juiste balans samen te brengen ontstaat de ideale bier-spijscombinatie met rood vlees, wild of stoofvlees. Met dit bier geef ik voor de wintermaanden een Royaal gebaar aan de Nederlandse bierliefhebber en kan het met een gerust hart bij de Ossenhaas tijdens het kerstdiner geserveerd worden. Het bier is een opvolger op mijn eerdere Royaal Bier voor Koning Willem-Alexander. →
Categorie: "Quadrupel"
Bier proeven: Achel Extra Bruin
De verschillende Trappistenbieren van Achel kan je toch eenvoudig overal kopen. Een 75cl Achel Extra Bruin van de Achelse Kluis had ik nog niet eerder gezien. Het bier bevat 9,5 procent alcohol en is een variant op Achel Bruin. De kleur is koperbruin en heeft een stabiel, klein parelig en fijn schuim. →
Brugse brouwerij Fort Lapin lanceert Quadrupel
Als het over een Brugse bierbrouwer gaat denk ik direct aan Brouwerij De Halve Maan. Dus toen ik het bericht las dat een Brugse bierbrouwer een Quadrupel lanceert, dacht ik: “Dat is oud nieuws want ze hebben al jaren de Straffe Hendrik Quadrupel. Het gaat hier echter om de nu een jaar oude brouwerij Fort Lapin. In januari 2012 maakte deze brouwerij haar coming out met de Fort Lapin 8. Toen al kondigde zij aan bezig te zijn met een quadrupel. →
Bierbrouwerij Maallust lanceert opnieuw 1818 Quadrupel
Op vrijdag 14 december 2012 om 17.00 uur lanceert Bierbrouwerij Maallust in Veenhuizen ook dit jaar het winterbier Maallust 1818 Quadrupel. De naam van het bier is vernoemd naar het oprichtingsjaar van de Maatschappij van Weldadigheid. →
Bierproef: Sint Amatus 12 van de Struise Brouwers
Bij het denken aan de bieren van de Struise Brouwers gaan mijn gedachten toch snel uit naar Pannepot. Tijdens een bezoek aan biercafé Buitenlust in Oirschot, dat ABT-café waar ze zoveel verschillende bieren hebben, viel mijn keuze op de Sint Amatus 12. Dit is een quadrupel met 10,5 procent alcohol. →
St. Bernardus Abt 12 versus Westvleteren 12
Onlangs kreeg ik weer een discussie over dat Bernardus identiek is aan Westvleteren.
Ik blijf stug volhouden de smaken zijn anders maar komen in de buurt. Gisteren een proef tussen de twee gehouden. In de basis is wel heel erg duidelijk, en ik moet eerlijk toegeven meer dan ik dacht, dat ze uit hetzelfde hout gesneden zijn qua ingrediënten. →
Préaris Quadruple is beste hobbybier van België
Kijk het tweede bier met Quadrupel in de naam is in België een feit. De winnaar van de titel ‘beste hobbybier van België’ is de Préaris Quadruple. Na een voorselectie uit meer dan honderd inzendingen besliste de jury van de Brouwland Biercompetitie gisteren in het Gentse ICC dat de “Vliegend Paard Brouwers” uit Oedelem het beste hobbybier van België hebben. In die jury zaten veel BB-ers (Bekende Belgen) zoals filmregiseur en bierliefhebber Julien Vrebos en de brouwers van Oval en Dubuisson. →
Straffe Hendrik Quadrupel een feit!
Vorig jaar op het bierfestival in Brussel heb ik ‘m al gedronken: de Straffe Hendrik Quadrupel. Zie hier mijn reactie toen. De etiketten waren toen nog niet klaar en het bier was niet op fles verkrijgbaar. Brouwerij de Halve maan kan nu volmondig roepen dat de Straffe Hendrik Quadrupel een feit is. Het is een zwaardere versie, maar liefst 11%, van de ‘gewone’ tripel Straffe Hendrik. Overigens noemt de Belgische krant dit de eerste quadrupel. →
La Trappe Quadrupel: subliem
Tot mijn grote verbazing kwam ik erachter dat ik al veel over de oude varianten van de La Trappe Quadrupel heb geschreven maar niet over de regulier gebrouwen Quadrupel. En dit terwijl het toch een van mijn favoriete bieren is. Met de winter voor de deur wordt het danook hoog tijd dat ik hier eens wat aandacht aan ga besteden. Dit amberkleurige bier smaakt namelijk heerlijk als het buiten lekker koud is. De smaak is warm en vol. →
Straffe Hendrik Quadrupel: Top
Tijdens de Weekend van het Bier was het mogelijk om bij de stand van Brouwerij De Halve Maan een Straffe Hendrik Quadrupel van het vat te proeven. Terwijl aan het etiket op de flesjes nog de laatste hand wordt gelegd is het op tap wel verkrijgbaar. Die moest ik gewoon proeven aangezien de Quadrupels altijd goed bij mij in de smaak vallen. Met de extra zware variant is het alcoholpercentage 11 procent. Het resultaat en de smaak viel mij absoluut niet tegen. Terwijl de brouwerijdirecteur Xavier Vanneste nog moet zien hoe het loopt, durf ik bijna zeker te zeggen dat dit gaat lopen. Zeker gezien de populariteit van zwaardere bieren op dit moment. →