Een stap verder in duurzaam bier brouwen, een windmolen aan je brouwerij plaatsen. Diverse brouwerijen maken al een tijd gebruik van zonne-energie. Vanuit windenergieland Duitsland pretendeert Brouwerij Paderborn de eerste brouwerij te zijn die zijn bier brouwt met windenergie. Deze behoorlijke brouwerij die twee jaar geleden 93 medewerkers had en maar liefst 900.000 hectoliter brouwde, wekt 40% van het jaarlijkse verbruik aan elektriciteit met een windmolen op. Lees verder

De wetenschap vindt continu iets nieuws uit, echter of dit nu ooit iets gaat worden? Onderzoekers van de Universiteit van California in Los Angeles (UCLA) onderzochten een eeuwenoud plantaardig middel dat gebruikt wordt om de effecten van alcohol tegen te gaan. Het middel wordt al sinds het jaar 659 gebruikt tegen katers. De onderzoekers gebruikten een van de ingrediënten, dihydromyricetin (DHM), voor hun onderzoek en hebben er testen mee gedaan met ratten. Binnenkort zal DHM ook bij mensen getest worden.

Lees verder

Je begrijpt ‘bierbuik’ zou eigenlijk tussen haakjes moeten staan in de kop. Een buik komt niet door het bier maar door de alcohol en alle lekkernijen die bij het bier worden gegeten. Uit Brits onderzoek van de University of West-England blijkt dat niet alleen vrouwen zich onzeker voelen over hun uiterlijk maar ook heel wat mannen! De vorming van een ‘bierbuik’ blijkt bij mannen de grootste bezorgdheid.

Lees verder

De huidige maatvoering van het aantal alcoholconsumpties per dag is volgens de Britse commissie van parlementsleden te moeilijk. De richtlijnen met een maximum aantal eenheden alcohol per dag moeten verdwijnen. De Britten zouden moeite hebben met het uitrekenen van het aantal glazen bier of wijn per dag dat ze mogen drinken. Lees verder

Voor iedere bierliefhebber die van pittig houdt is er al enige tijd een ideaal bier verkrijgbaar in Amerika. Twisted Pine Brewing Company, een bierbrouwer uit Colorado, heeft volgens eigen zeggen het heetste bier ter wereld gebrouwen en dit aangedragen bij het Guinness Book of Records. Het bier genaamd Ghost Face Killah is al enige tijd op de markt en bevat extracten van maar liefst zes pepersoorten.

Lees verder

In Nederland bracht de Texelaar Frits Langeveld al eerder een bier op de markt die moest helpen bij het niet roken in de cafés. Ook werd een bockbier gebrouwen met duin tabak. Nu het rookverbod ook in België is ingegaan buigt ook de Belgische brouwerij De Graal zich over een goede oplossing voor het rookverbod. Onder de naam Jean Nicot is het eerste Belgische tabaksbier gelanceerd. (foto: Tabaksplatform) Lees verder

Er ontstaan steeds meer nieuwe fenomenen. Nu wordt comazuipen ook een rage rond de jaarwisseling. Blijkbaar is het leuk om oud & nieuw bewusteloos aan je voorbij te laten gaan. Op de alcoholpoli van het ziekenhuis in Delft zijn rond oud en nieuw vier jongeren met een alcoholvergiftiging binnengebracht. Die vonden het gestegen aantal van dit jaar blijkbaar niet groot genoeg. Ik word blijkbaar oud want van veel nieuwe trends begrijp ik niets. Lees verder

Het nieuwe ABT-bier van de maand de Wilderen Tripel van brouwerij Wilderen  is ook op fles verkrijgbaar. Han Hidalgo van biercuisine.nl heeft bij dit bier een passend recept opgesteld: zalmfilet met bleekselderij en wortel. (foto: M.Therese Bruggeman) Lees verder

Ik wens iedereen een gelukkig, gezond en natuurlijk bierig 2012 toe! Dat er maar weer mooie en fantastische ontwikkelingen op biergebied zijn in dit nieuwe jaar! En natuurlijk gaan we dit weer allemaal met elkaar delen. Ik heb er weer erg veel zin in! Toosten jullie allemaal met champagnebier?

Eerste kerstdag is aangebroken! Een dag om heerlijk te genieten van eten, drinken en mooie food- en biercombinaties. Ik wens iedereen hele, fijne kerstdagen toe! Maak er samen met familie en/of vrienden een zalig kerstfeest van. Proost, cheers, Skål, Prost, 干杯, Kippis, A bientôt, εβίβα, evviva, okrzyki, etc!