Met het Nederlandse ABT-bier van de maand, de Amarillo Sun, heeft Han Hidalgo weer een gerecht gemaakt. Het hoppige, frisse karakter van het bier past perfect bij vis. Serveer er daarom garnalen bij met preis- en gele paprikasaus. Hieronder het gerecht. (Foto: M. Therese Bruggeman)

Lees verder

Het nieuwste bier van Brouwerij Dampegheest is Ut 1e Kieft-ai Lentebock, welke op 15 april jl. in Limmen is geïntroduceerd en een week later op het Meibockfestival te proeven was. Het een na laatste bier dat door de drie brouwers ontwikkeld is, is Merakels, een bier waarin wei is gebruikt. Fiona schreef er al eerder over.

Lees verder

Traditioneel zijn er rondom koninginnedag bij de supermarkten veel bieracties op blikjes. Half Nederland gaat natuurlijk ‘aan de wandel’. Kijkend naar de temperatuur heb ik gekozen voor blonde- en witbieren in de bieractie top drie! Overigens past de eerste al niet binnen een mogelijke minimum bierprijs van €1,50 per liter. Proost en een fijne dagen gewenst! Lees verder

Speciaal ter gelegenheid van de Week van het Nederlandse Bier, die plaatsvindt van 10 tot en met 20 mei 2012 heeft Birdy Publishing de eerste echte bierkrant van Nederland uitgegeven. Uitgever van Bier! Magazine heeft een 32-pagina tellende full colour krant opgesteld waar naast het complete programma van de week ook een kijkje wordt gegeven in de keuken van de Nederlandse biercultuur. Vanaf vandaag wordt de krant gratis beschikbaar! Lees verder

Foto: Gala Bierdiner PRNH 2010

Passende bieren bij gerechten zoeken is niet eenvoudig. Je dient een goed smaakgeheugen te hebben en toegang tot vele bieren om in de praktijk naast het betreffende gerecht te kunnen proeven. Uiteraard zijn beide nooit compleet, waardoor het vinden van juiste combinaties een heuse uitdaging is.

Lees verder

Net als vorig jaar vinden ook dit jaar in mei de Duitse bierdagen plaats bij bierproeflokaal In de Wildeman in Amsterdam. Op dinsdag 8 en woensdag 9 mei 2012 zijn er weer vele Duitse specialiteiten van het vat en de fles te proeven zijn. Lees verder

Het wordt ook wel een slush bier genoemd. Bierbrouwer Kirin heeft met een bevroren schuimkraag dé manier gevonden om ervoor te zorgen dat het bier minimaal een halfuur ijskoud blijft. Misschien een goede uitvinding maar ik vind het er toch niet echt smakelijk uitzien. Mede omdat de ijslaag niet van het bier zelf komt. Lees verder

Gistermiddag is in Belgisch Restaurant Lieve het boekje met gerechten “met de Tasty Lady in de hoofdrol” door Ruud van Moorst en de Tasty Ladies zelf aan “het grote publiek” geïntroduceerd. Fiona had het al aangekondigd. Onder het genot van het gelijknamige bier konden de aanwezigen de gebundelde ingediende recepten met kleurrijke foto’s inkijken. Zeven heerlijkheden openden zich en lenen zich er goed voor om zelf thuis te bereiden.

Lees verder

Bij het nieuwe ABT-bier van de maand, Nieuw Zeeuws van Emelisse, passen heel goed kipdrumsticks met hoisinsaus. Een kipcombinatie met amberbier is echt fantastisch. Het zoete uit het bier brengt ook het zoete in de kip naar voren. Zo heb ik eerder ook kip gecombineerd met Palm bier, dat was top. Klik verder voor het recept van Han Hidalgo. (Foto: M. Therese Bruggeman) Lees verder

Veel Amerikaanse en Canadese brouwerijen houden zich momenteel bezig met innovatie en productvernieuwing om de klant aan het bier te houden. Merken van sterke dranken, de wijn en de cocktailbranche proberen met veel marketinggeweld de klanten weg te kapen. Net als in Nederland is Ice Tea een populaire drank en daarom ontstond het idee om een Ice Tea bier te introduceren. In 2010 bracht ik het nieuws over ice tea bier van de Canadese brouwerijen Millstreet Brewery.  Ook grote brouwerijen zetten nu de stap naar Ice tea bier.  Lees verder