Op de voormalige locatie van Brouwerij De Kroon in Neerijse wordt door Professor Freddy Delvaux (1945) samen met zijn zonen Filip (1974) en Peter (1971) Delvaux de laatste hand gelegd aan een compleet nieuw bierbelevingscentrum. Hierin wordt een combinatie gemaakt van wetenschap, brouwkunst, gastronomie en toerisme. Op 12 november 1983 werd het laatste brouwsel gemaakt op de nu monumentale locatie van Brouwerij De Kroon. Volgens zoon Filip Delvaux (1974) was dit vooral te wijten aan verouderde brouwerij equipment en het uitblijven van investeringen. “Dit is een belangrijk signaal dat brouwers van vandaag ook moeten blijven investeren. Zonder vernieuwing geen toekomst.” Speciaal ter gelegenheid van het Zythos Bierfestival dat plaatsvindt op 27 en 28 april 2013, was het mogelijk om alvast een kijkje te nemen op het bierbelevingscentrum in wording. Op 23 april 2013, een krappe maand, zal de locatie worden geopend. Een mooie gelegenheid om het dus te bezoeken als uitstapje tijdens het Zythos Bierfestival. Lees verder

Niet vergeten om vanavond weer af te stemmen op België Eén om 21.00 uur. Jean en Ray brengen een bezoek aan Brouwerij Caracole waar de ketels nog worden verwarmd op houtvuur. Zelf heb ik deze brouwerij ook bezocht en dit is zeker een bezoek waard. Ook gaan ze tijdens deze vierde uitzending natuurlijk langs een Trappistenbrouwerij, dit keer Rochefort! Broeder Pierre zal de “brouwkathedraal van België” laten zien. Lees verder

Een van de hoogtepunten dit jaar was wel een bezoek aan de Trappistenbrouwerij Chimay. Het biermerk vierde in 2012 haar 150ste jubileum en stond daardoor al meerdere malen in de kijker. Zoals bij iedere trappistenbrouwerij is de abdij met brouwerij niet open voor publiek met uitzondering van de kerk en de tuinen. Om de bierliefhebber toch inzicht te geven in de historie van het bier en de Abdij van Notre-Dame de Scourmont is in 2012 een nieuw bezoekerscentrum geopend in de Auberge de Poteaupré, de ’Espace Chimay’. Na de jurering van de Brussels Beer Challenge kregen wij bij hoge uitzondering een bijzondere rondleiding door de brouwerij.

Lees verder

Al meerdere jaren zag ik Lionel Van der Haegen (foto links) van Brasserie de Silly op bierfestivals in België. Een zeer openhartige en met passie gedreven bierliefhebber die mij altijd met veel enthousiasme informeerde over de vernieuwingen in de brouwerij. Mijn interesse voor de brouwerij begon echter al heel wat jaren daarvoor. Tijdens een bierproeverij die ik van een vriendin had gekregen in Den Bosch kreeg ik het bier La Divine, een complex bier zo werd verteld. Bij de eerste slok was ik direct verkocht. Waarom? Dit bier heeft veel smaakcomponenten in zich zoals bijvoorbeeld hopjes (caramel), bitterheid en een krachtige body. Er is geen bier dat hierop lijkt. Natuurlijk ontstond mijn zoektocht naar de brouwerij. Onlangs bezocht ik Silly om met eigen ogen te zien waar deze godendrank gebrouwen wordt en om de sfeer van de brouwerij op te snuiven natuurlijk! Lees verder

De bierbranche is in ontwikkeling waardoor geregeld mensen van ‘werkplaats’ veranderen. Ik krijg geregeld de vraag: weet jij hoe het nu met….. is? Op de puntjes kan je verschillende namen invullen. Eén van deze namen die de laatste tijd vaak terugkomt is die van Wesley Aarse. Een brouwmeester in hart en nieren die een half jaar geleden brouwerij De Pelgrim in Rotterdam heeft verlaten. In een gesprek ‘Hoe is het nu met’ Wesley Aarse wordt helemaal duidelijk dat hij absoluut niet stil zit! Lees verder

Ons laatste bezoek van de Tournée Générale by women was aan brouwerij Bosteels uit Buggenhout. Een mooie combinatie van historie, bier met een verhaal en een oude brouwerij met nieuwe technologie. De brouwerij kent grote successen met de bieren Pauwels Kwak, Tripel Karmeliet en het laatste bier Deus. Antoine Bosteels, de zevende generatie aan het roer van deze familiebrouwerij neemt uitgebreid de tijd om ons alle verhalen te vertellen van het ontstaan van de bieren en de brouwerij. (foto: Paula Bergman) Lees verder

Voor de Tournée Générale by women brengen we ons tweede bezoek aan Brouwerij De Halve Maan. Dit bezoek geeft aan alle dames weer een hele andere beleving aan bier. Met name de geschiedenis van deze brouwerij is indrukwekkend en eindelijk weet ik hoe ‘t nu zit met Straffe Hendrik! De Belgische stad Brugge is al een mooie stad en een echte stadsbrouwerij, sinds 1856 operationeel, maakt het plaatje compleet. Xavier Vanneste, de zesde generatie in het bestaan van Brouwerij De Halve Maan leidt ons met veel passie en plezier rond. Lees verder

Ik keek er lang naar uit om een bezoek te brengen aan de Zeeuwse brouwerij Emelisse in Kamperland. Met de Tournée Générale by women was het eindelijk zover. Inmiddels werkt brouwmeester Kees Bubberman alweer vijf jaar in de brouwerij. Met veel passie laat hij ons het brouwdomein zien. “We doen niet aan marketing en willen vooral ook een beetje exclusief blijven. Alhoewel onder marketing valt eigenlijk ook dat we een keuze maken in waar we onze bieren willen verkopen. Inmiddels exporteren we naar onder andere de VS, Scandinavische landen, Frankrijk en Spanje, noem het maar op. Om in volume te kunnen groeien hebben we onlangs extra lageringtanks laten plaatsen. Op jaarbasis gaan we nu uitkomen op zo’n 150.000 liter.” Lees verder

Afgelopen woensdag 19 september 2012 vond de eerste Tournée Générale by Women plaats! Een groot succes. Er is bewust gekozen voor een kleine groep aan vrouwen, uiteindelijk in totaal 11, om gezamenlijk drie brouwerijen te bezoeken. De organisatie lag in handen van www.bierenvrouw.nl, een platform dat ik heb opgericht om vooral gezamenlijk met andere vrouwen leuke bieractiviteiten te ondernemen. We brachten op één dag een bezoek aan Brouwerij Emelisse, Brouwerij Halve Maan en Brouwerij Bosteels. Wat een ontvangst kregen we bij alle drie de brouwerijen door de directeuren zelf, Kees Bubberman (Emelisse), Xavier Vanneste (Halve Maan) en Antoine Bosteels (Bosteels). Passievolle en bijzondere verhalen gingen over tafel, dikwijls met de noot om passages maar niet verder te vertellen , over hoe de brouwerijen zijn ontstaan, hoe de bieren werden bedacht en hoe de ontwikkeling van de brouwerij plaatsvond door de generaties heen. Alle vrouwen schrijven een mooi verhaal over hun ervaring en beleving bij de Tournée Générale. En uiteraard is ook een prachtige videocompilatie onderweg en zijn vele foto’s gemaakt. Joyce die zelf ook regelmatig bier brouwt geeft de aftrap! Lees verder

In februari van dit jaar en nu vorige week weer, was ik een weekend in de Ardennen. Uiteraard kijk ik waar ik ook kom overal om me heen of er nog kleine en grotere brouwerijen te bezoeken zijn. In de rustige en prachtige omgeving van Malmedy ligt sinds vijf jaar Brasserie de Bellevaux. Een brouwerij die is gebouwd in een boerderij. Het oude, knusse en ambachtelijke van de voormalige locatie is samengebracht met een moderne nieuwe brouwinstallatie met eigen afvullijn. Carla en Wil Schuwer zijn van origine Nederlands en hebben hun droom waargemaakt. Wil Schuwer had een eigen apotheek. De passie voor het vak was eruit, hij wilde een totaal andere wens vervullen. Lees verder