In Nederland komen steeds vaker partijen met een jubileumbier op de markt. Veelal zijn dat brouwerijen (zoals ik bijvoorbeeld twee weken terug over SNAB met Roock schreef), maar ook verenigingen, biergildes, dorpen of steden en cafés laten in opdracht een bier brouwen voor wat voor gelegenheid dan ook. Eén van die bieren werd afgelopen maandag gepresenteerd door Rob Alphenaar, eigenaar van Café Briljant te Haarlem, in het kader van het 10-jarig bestaan van het café en zijn eigen 40^ste verjaardag. Briljant 10-40 was geboren…

  Lees verder

Je ziet ze ineens weer overal verschijnen, de koek en zopie tenten. Langs de ijsbaan of bij een toertocht, het is een ware traktatie als je na heel wat rondjes schaatsen in een koek en zopie kraam wat kunt drinken. Nooit geweten dat zopie werd gedronken van de 17e tot de 19e en een recept is met bockbier.  Lees verder

Het Slaapmutske tripel had ik al eerder beschreven op mijn blog. De brouwers hebben van dit frisse bier met 8% alcohol een dry-hopped versie gemaakt met slechts 5,4 procent alcohol. Lees verder

Les 14 bestond vooral uit een herhaling van het brouwproces tot aan de wortbeluchting. Aangezien ik dat al eerder had beschreven, ga ik dat uiteraard niet nog een keer doen. Het belang dat je het proces echter tot dat moment compleet begrijpt is groot, vandaar de herhaling. De volgende stap is namelijk de vergisting en lagering waarbij we echt tot in detail zijn ingegaan op de brouwmethodes. Opnieuw raak ik dan weer in zo’n enthousiaste energie flow waar ik bijna niet meer uitkom. De wereld van bier opent zich verder! Lees verder

De wikkel om de fles

Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers (SNAB) bestaat 20 jaar. Om precies te zijn; afgelopen maandag bestond de brouwerijhuurder 20 jaar en 364 dagen. Toch wel echt de láátste mogelijkheid om je tweedubbele lustrum te vieren! En dat deden de vier huidige bestuursleden dan ook, met een nieuw bier, een XX bier, een bier waarin het goede van Engeland en het goede van Duitsland verenigd zijn: de Smoked Extra Stout Porter Roock!

Lees verder

Van 30 januari tot en met 2 februari 2012 vindt de horecavakbeurs van Zuid-Nederland plaats, de BBB beurs in Maastricht. Van maandag tot en met woensdag van 11.00 tot 18.00 uur en donderdag van 11.00 tot 17.00 uur is er alles te ontdekken op horecagebied. Jaarlijks vind je hier het bierplein en daarnaast diverse stands van brouwerijen uit de zuidelijke provincies in zowel Nederland als België. Lees verder

Gisteren, op 21 januari 2012, was een bijzondere dag voor meerdere bierliefhebbers, in ieder geval voor mij. Heel wat exclusieve bieren die in de kast stonden wilde ik graag met andere bierliefhebbers delen in plaats van ze alleen op te drinken. Het bleek dat ook andere beerlovers dit gevoel geregeld hadden en prachtige juweeltjes in de kast hadden staan in afwachting op een mooi moment. Dat mooie moment was gisteren aangebroken. Een oproep via bier.blog.nl en Facebook bracht een groep van uiteindelijk circa 20 bierliefhebbers bij elkaar. Brouwerij De Molen stelde zonder problemen de ruimte in de nieuwe brouwerij ter beschikking voor deze exclusieve proeverij. En dat was het!

Lees verder

Wereldvoetbalbond FIFA en Brazilië, het land waar het WK voetbal wordt gehouden in 2014, zijn in een stevige discussie verwikkeld over de verkoop van alcoholische dranken tijdens het toernooi. FIFA weet ‘t zeker, er moet en zal bier zijn en dit is geen punt waarover onderhandeld kan worden. Echter Brazilië weert momenteel overal bier in de stadions.

Lees verder

De praktijken van Olm blijken slechts het topje van de ijsberg, staat beschreven in De Telegraaf van vandaag. Heineken gaat een grote zoektocht openen naar alle uitbaters die een exclusief contract hebben met het bierconcern en ander bier door de tapkranen laten stromen. Lees verder

Gose is een bier dat je niet snel tegenkomt. Het is een typisch Duits bier en een van de weinige biertypen waarin zout verwerkt is. Recent heb ik een blonde en donkere variant geproefd, welke alleen uit elkaar te houden zijn door de kleur dop. In casus waren deze afkomstig van Brauhaus Goslar in de plaats Goslar in de regio Harz. Het bier is vernoemd naar het riviertje dat door Goslar stroomt. Buiten Goslar wordt het bijvoorbeeld ook in Leipzig gebrouwen.
Lees verder