Met het Nederlandse ABT-bier van de maand, de Amarillo Sun, heeft Han Hidalgo weer een gerecht gemaakt. Het hoppige, frisse karakter van het bier past perfect bij vis. Serveer er daarom garnalen bij met preis- en gele paprikasaus. Hieronder het gerecht. (Foto: M. Therese Bruggeman)

Lees verder

Het is weer de eerste van de maand en dat betekent een nieuw ABT-bier van de maand. Deze maand vindt van 10 tot en met 20 mei 2012 de Week van het Nederlandse Bier plaats. Daar hoort in de cafés die aangesloten zijn bij de Alliantie van Bier Tapperijen natuurlijk een Nederlands bier op de tap. Deze maand de Amarillo Sun van Brouwerij De Witte Leeuw. Lees verder

Bij het nieuwe ABT-bier van de maand, Nieuw Zeeuws van Emelisse, passen heel goed kipdrumsticks met hoisinsaus. Een kipcombinatie met amberbier is echt fantastisch. Het zoete uit het bier brengt ook het zoete in de kip naar voren. Zo heb ik eerder ook kip gecombineerd met Palm bier, dat was top. Klik verder voor het recept van Han Hidalgo. (Foto: M. Therese Bruggeman) Lees verder

In de cafés die aangesloten zijn bij de Alliantie van Bier Tapperijen staat weer het nieuwe bier van de maand op de tap namelijk Emelisse Nieuw Zeeuws. Naar mijn idee een geweldig bier voor de maand april, waarin het zowel warm als koud kan zijn. Dit amberkleurige bier heeft een alcoholpercentage van 6,8% en dankt de kleur onder andere aan het gebruik van haver en natuurlijk de mout. Lees verder

Het nieuwe ABT-bier van de maand is de Gruut Bruin. Bij alle cafés aangesloten bij de Alliantie van Bier Tapperijen is het Belgische bier uit Gent op de tap. Een bijzonder bier want er zit geen hop in maar zoals de naam zegt ‘Gruut’, een kruidenmengsel. Lees verder

Het is weer de eerste van de maand en dus tijd voor een nieuw ABT-Bier op de tap. In februari valt de eer te beurt aan het voor de kasteelbrouwerij De Dool nieuwe brouwsel Ter Dolen Armand. Medestichter Armand Desplenter van kasteelbrouwerij De Dool heeft het bier ontwikkeld vandaar ook dat het zijn naam heeft gekregen. Lees verder

Op donderdag 30 december 2011 is op 62-jarige leeftijd Harry van de Wiel overleden. Hij was medeoprichter van de Alliantie van Bier Tapperijen en eigenaar van Stadsbrouwerij De Pelgrim in Rotterdam. Hij leed al geruime tijd aan hartklachten. Harry laat een vrouw en vier kinderen na. (foto: Biermagazine) Lees verder

Het nieuwe ABT-bier van de maand de Wilderen Tripel van brouwerij Wilderen  is ook op fles verkrijgbaar. Han Hidalgo van biercuisine.nl heeft bij dit bier een passend recept opgesteld: zalmfilet met bleekselderij en wortel. (foto: M.Therese Bruggeman) Lees verder

In alle cafés aangesloten bij de Alliantie van Bier Tapperijen (ABT) is vanaf vandaag weer het nieuwe bier van de maand verkrijgbaar. Dit keer de Wilderen Tripel Kanunnik van de kleine Belgische brouwerij Wilderen gelegen in Belgisch Limburg. Lees verder

Gisteren heb ik het nieuwe ABT-bier van de maand, Silly Nouvel An geproefd. Het is een echt winterbier. Zoet en zacht van smaak en bovenal heel makkelijk doordrinkbaar. Daardoor wellicht door de 9 procent alcohol best een gevaarlijk bier. Bij het ABT-bier van de maand hoort zoals iedere maand ook een ABT-gerecht. Het recept, opgesteld door Han Hidalgo van www.biercuisine.nl is een pruimenpuree met mascarpone en amandelsnippers en uiteraard Silly Nouvel An. (Fotografie: M.Therese Bruggeman)

Lees verder