In mijn opdrachtenreeks voor de bieropleiding hieronder een beschrijving van de Arend Tripel. De insteek zoals deze wordt gekozen, objectief bier beschrijven zonder termen als putjeslucht te gebruiken (hier ging een rode streep doorheen) is voor mij zeer waardevol. Ik weet niet hoe anderen hier tegenaan kijken? In het verleden deed ik zelf ook nog weleens van dit soort smaakuitspraken! Het is zo negatief en doet naar mijn idee geen recht aan het bier. Waarom? Proeven is een momentopname van zowel de proever als het bier. Het ene flesje is de andere niet en het is en blijft een natuurproduct dat ondanks de vele kwaliteitscontroles iets in smaak kan veranderen. Lees verder

Gisteren ben ik een dag op de fiets gestapt in Limburg. Tijdens een ronde door Belgische kleine dorpen kwam ik door Opitter. Ineens wist ik dat hier Brouwerij St. Jozef moest liggen, bekend van onder andere Herkenrode en de Ops-Ale. De brouwerij was dicht maar de terrassen er omheen schonken uiteraard alle bieren. Ze hebben een groot assortiment aan verschillende bieren, dus voor ieder wat wils. Ik koos voor de St. Gummaris Tripel, een goudblond bier met een alcoholpercentage van 8%. Lees verder

Het nieuwste bier van Brouwerij Dampegheest is Ut 1e Kieft-ai Lentebock, welke op 15 april jl. in Limmen is geïntroduceerd en een week later op het Meibockfestival te proeven was. Het een na laatste bier dat door de drie brouwers ontwikkeld is, is Merakels, een bier waarin wei is gebruikt. Fiona schreef er al eerder over.

Lees verder

De Belgische brouwerij Dilewyns, bekend van het bier Vicaris, brengt een nieuw bier op de markt: Quinto. Dit is toch wel een van de innovatieve bierbrouwers van België te noemen dus ik ben erg benieuwd naar hoe het bier smaakt. De naam Quinto is genoemd naar het vijfde bier, het alcoholpercentage en de Italiaanse brouwinstallatie. Het is een goudblond bier van hoge gisting. Lees verder

Brouwerij Maallust uit Veenhuizen heeft het nieuwe bier de Maallust Zware Jongen Tripel op de markt gebracht. Het goudgele bier van hoge gisting bevat 9% alcohol en is stevig gehopt. Volgens de brouwer volmoutig van smaak, met een kruidige geur en een mooie hopbitterheid in de afdronk. Het bier is ongefilterd en niet gepasteuriseerd. Lees verder

Een Belgische style Tripel in een blikje. Whaaaa, dat vind ik toch weer een zeer punt. De Tallgrass Brewing Company heeft in de V.S. een wereldwijde primeur te pakken, zo zegt de blikjesfabrikant, met een Belgische style tripel in blik. Ik vraag mij af of in België een tripel al eens in een blikje is uitgevoerd. In 2010 kondigde diverse Amerikaanse brouwerijen al aan over te gaan op de productie van speciaalbier in blik. (foto: website Tallgrass)  Lees verder

Voor de ontwikkelingsorganisatie vwz 11-11-11 heeft brouwerij Corsendonk een speciale 11-11-11 Triple gebrouwen. Tenminste het is de Corsendonk Agnus in een nieuw jasje. Een deel van de verkoopopbrengsten wordt aan deze ontwikkelingsmaatschappij gegeven. (foto: ecodrukkerij.be)

Lees verder

Morgen is voor George Nelis opnieuw een memorabel moment ter afsluiting van zijn Tour des Trappistes. In bierproeflokaal In de Wildeman wordt om 19.00 uur het speciaal gebrouwen bier TeVREDEn gepresenteerd dat is gemaakt in samenwerking met Marco Lauret en Daniëlle Duits van brouwerij Duits & Lauret. Lees verder

Op 16 april 2011 werd de Groninger Tripel van Jan Tijs Siebring na een streng juryoordeel tot beste Groninger Tripel verkozen.  Het bier heeft de naam ‘Peerd tripel’ gekregen en is vanaf nu te koop. (foto: Mitra slijterij Hoorn)  Lees verder

De Adelardus Tripel van de tap in het originele glas is een mooie tripel. De smaak is redelijk complex en het heeft iets weg van meerdere tripels die ik eerder gedronken heb. Het heeft een mooie bitterheid dat duidelijk aanwezig is zeker bij de afdronk. Wat dit bier bijzonder maakt is dat er tegelijkertijd een zoetje in zit, alsof er een toffee in verstopt zit. Je proeft het wel maar het is absoluut niet overheersend. Lees verder