Brouwerij Christoffel uit Roermond komt dit jaar opnieuw met het ‘dry hopped’ bier ‘Christoffel Nobel met Bramling Cross’ op de markt. Deze en volgende maand is het bier in ruim 30 horecazaken op de tap verkrijgbaar en vanaf deze week ook op fles bij zo’n 60 slijterijen in heel Nederland. In 2008 is de Christoffel Nobel Bramling Cross voor het eerst op de markt gekomen. Dit goudblonde zeer sterke bier met een alcoholpercentage van 8,7 procent heeft een rijping van minstens 10 weken ondergaan met het verse nobele bladhop Bramling Cross. (foto: bieretikketen.nl)
Het unieke van dit bier en overigens ook de andere bieren van Christoffel is dat het ondergistend, ongefilterd en ongepastauriseerd is. Een van de weinige speciale bieren die op basis van ondergisting tot stand komt. Dit bier heeft een aantrekkelijke bitterheid, niet te scherp, en door de Bramling Cross een licht zoet alcoholische nasmaak. Bramling Cross is ontwikkeld in 1927 door professor Salmon te Wye, uit een kruising tussen de Goldings variant Bramling en OL45, een zaailing van een wilde mannelijke plant uit de Canadese provincie Manitoba.
Naast Nederland gaat de Nobel Bramling Cross ook in keykegs en beugelflesjes naar de V.S.
Lees ook:Heerlijk gerecht bij ABT-bier van de maand
Lees ook:Christoffel Nobel bier van de maand bij ABT-cafés
Lees ook:Christoffel Speciaalbieren na doorstart weer leverbaar
Lees ook:Een winterse verrassing
Lees ook:Waar is BrewDog mee bezig?