Goed voor de biercultuur in Nederland dit soort ontwikkelingen. Het Gulpener Bierhuys en de Stichting Nederlandse Bieropleiding (Stibon) gaan in Gulpen een driedaagse bieropleiding houden. Stibon is behoorlijk aan het uitbreiden met de opleidingslocaties. Duidelijk is dat de vraag groeit wat iets zegt over onze biercultuur natuurlijk! Per les worden telkens een zes- tot achttal bieren geproefd. De nadruk ligt op Nederlandse en in Nederland verkrijgbare buitenlandse bieren. Lees verder

Met de kerst voor de deur willen we het speciale (kerst)bier uiteraard wel goed serveren. Al eerder schreef ik over de invloed op de smaak door het juiste glas te gebruiken bij het bier. Er is echter nog een belangrijk detail. De glazen van de echte bijzondere bieren die je drinkt bij een gelegenheid zoals kerst staan nog weleens lang in de kast. En dan worden deze grondig omgespoeld met zeep en vervolgens nat op tafel gezet. Lees verder

Bij een kerstbier van de maand hoort uiteraard ook een kerstgerecht. In alle ABT-cafés vind je in december Christmas Goliath op de tap. Bevalt dit bier zo goed dan is het ook te koop op fles bij de betere slijterijen. En met een prachtig kerstgerecht dat echt niet veel tijd kost en toch bijzonder is kan de kerst straks toch niet meer stuk? Kipfilet met gemengde paddestoelen, serranoham en Christmas Goliath. (foto M.Therese Bruggeman)   Lees verder

Brouwerij De Fontein is met haar bier Euleteul Zomer finalist voor de titel Smaakvol 2010. De negen finalisten strijden voor de sterrenstatus die staat voor het lekkerste product van Nederlandse bodem. De naam Euleteul Zomer heeft een link met de grondstoffen van dit bier. Niet alleen gerstemout, tarwemout en hop zijn ingrediënten maar ook Euleteul (vlier) dat een geneeskrachtige werking zou hebben. Bier met een geneeskrachtige werking dus? (op de foto Lonneke Brouns-Dings met het bier)  Lees verder

In navolging op de diverse kritiek die links en rechts door bierkenners is ge-uit over de kwaliteit van het bockbier in 2010 had ik een poll opgezet. Zo droop het enthousiasme over het bockbier er bij Kassa niet helemaal vanaf en hoorde ik bij de diverse bockbier wedstrijden ook niet al te goede reacties. Zelf was ik tijdens wat proeverijen ook niet altijd onder de indruk. Alhoewel een aantal, die nu ook als winnaars uit de bus zijn gekomen in de diverse wedstrijden toch echt een goede kwaliteit en smaak hebben. Lees verder

Een van de uitkomsten van het PINT-symposium ‘Vrouwen aan het Bier’ was dat doelgroepsegmentatie in biercommercials uit de tijd is. Dus geen rosébier specifiek voor vrouwen of alleen pils voor mannen. Hoe we de vrouwen samen aan het bier krijgen? Geen reclames op mannen en ook niet op vrouwen maar maak de commercial rondom een beleving zoals een feest, een activiteit of situatie uit het dagelijks leven die vrouwen en mannen aan elkaar verbindt. Een van de belangrijkste conclusies van cultuurdeskundige Fons Trompenaars. Lees verder

De bockbieren zijn inmiddels al een paar weken in het land en door de vele bockbieracties hebben heel wat mensen vast en zeker al de nodige bockbieren geproefd. Nu ben ik benieuwd naar jullie mening! Wat vinden jullie van bockbieren dit jaar? Zijn ze uitstekend, goed, redelijk of slecht. Vul de poll in!  Lees verder

In tegenstelling tot wat mensen vaak denken is het bierglas heel belangrijk bij het drinken van bier. Een goed glas zorgt namelijk voor de juiste schuimkraag en het vrijkomen van de aroma’s wat weer voor een deel bepalend is voor hoe het bier smaakt. Tegenwoordig geeft iedere brouwer bij zijn bier een eigen glas met logo en opdruk. Enerzijds is dit uiteraard ook goede marketing, anderzijds is hier serieus over nagedacht. Diverse brouwers zijn zelfs tijden bezig om het ideale glas te ontwikkelen zodat het bier smaakt zoals het door de brouwer bedoeld is. Zij zijn vaak trendsetters voor de hele markt! Lees verder

Op zondag 3 oktober 2010 lanceert Burg Bier Brouwerij hun eigen Burg bokbier in Café De Hazeburg in Ermelo. Officieel is dit volgens mij één dag te vroeg aangezien op maandag 4 oktober het bokbierseizoen officieel geopend wordt bij de Nederlandse Brouwers. Lees verder

En bij het nieuwe ABT-Bier van de maand Schneider Weisse Mein Grünes hoort uiteraard ook een heerlijk gerecht. Kipfilet met tonijn, groene asperges en Schneider Weisse Mein Grünes. Lees verder